ランチにどうぞ！

老いると、外に出て社会活動をすることは難しくなります。

私は友人、知人を招いて、ランチを共にすることが、唯一の楽しみになりました。

元来栄養士として、食を提供する仕事をしていましたし、料理を作り、提供するのが、最大の楽しみ…趣味のようです。

上記の料理は2日前の、マンションの６０代ご夫妻にです。

献立は　ちらし寿司（かんぴよう　や　しいたけ　など）と、冷凍庫のえび、たい、ほたて、いくらで豪華になりました。

真ん中の皿は、鮭の南蛮漬けです。大皿はピーマンの肉詰め　手羽元のジャム煮、

漬物は残り野菜を　ヨーグルトとみそ　に漬けたもの（みそと、ヨーグルトは洗いおとしてあります。）

デザートは　手作り羊羹にヨーグルトです。

当日つくつたのは、澄まし汁でけです。