今回も日経からの抜粋です。
「ドメイン名」は世界のインターネット住所」であることは理解しています。
ドメイン名を構成する一番右側の部分を「トップレベルドメイン」と呼び、そのうち国や地域ごとに割り当てられたトップレベルドメインが「国別トップレベルドメイン」
（ccTLD:Country Code Top Level Domain)
日本は「jP] です。
ちなみに 私のe-mail bb-fu@juno.ocn.ne.jp
Home paze http://.www.bonyu.ecnet.jp
１０月１８日に左手首を骨折してから１か月になりますが、
まだこの通りにギブスのままです。
２５日にギブスは取れるようですが、そのあと リハビリがあるようです。
片手での不自由な生活になれるわけはなく 老体を鞭打っています。
日経の「私の履歴書」の10月は、（I I J）インターネット イニシャティブ会長 鈴木幸一 さんでした。
私は「私の履歴書」の愛読者で、感銘を受けました方の履歴は、切り抜いて保存しています。
鈴木幸一さんのお名前は、この欄で初めて知る方です。日本でインターネットの価値をいち早く見抜き、I I J を１９９２年に日本始めの商用インターネット接続会社を設立されて、紆余曲折はありましたが、大会社にしました創業者です。
彼の未来を察知する天性と、困難にひるまない人生観の感動しました。
私は天ぷらを揚げるのは、比較的に上手と思います。
私は栄養士ですので、料理を習得するのに貪欲でした。３０代天ぷら屋に幾度か通いました。
そして、天ぷらの原理は、「高温の油の中でおきる材料の脱水にある・・・」と悟ったのです。
上記の日経によると「天ぷらの原理は、揚げ油の中でおきる水と油の交換である。・・・・」
とありました。
油、小麦粉、水、揚げる材料、それぞれ種類と割合、あげる温度と上げる時間、そして、食する時間は？
熟練を要すると思っています。
油は１～２人前なら、１カップにしています。油の処理や、食費、経費も大切なのです。