デニッシュ専門店Laekker（代官山）

まだまだ２０２１年１１月の訪問記事です。

普段、一緒に純喫茶巡りする友人のお誘いで、代官山のデニッシュ専門店へ行きました。

Laekker（レカー）


２０１９年オープンで、２０２１年のこの時点で既に人気のパン屋さん。



マーガリン・ショートニング不使用
可能な限り国産素材を使用しているそうです。
私も普段、パンを買う時はマーガリン・ショートニング・乳化剤不使用を選んでいるので、こう表示してくれるとありがたい！





すごく感じがよく雰囲気もあたたかいオーナーさん。
撮影も快諾いただきました。




デニッシュ専門店ですが、具の種類は豊富。
昔、フロランタン専門店とか行ったことがありますが、なにかに特化するのってチャレンジですよね。
信じた方向で人気を得ているのって、しかも素材にこだわり続けるってほんと尊敬する！






帰宅してから撮影、購入したデニッシュたち。

塩デニッシュ・葱ペコリーノ・ほうれん草（正式名称失念）・キャロット　
ほうれん草以外は、予約してあったので記録が残っていました＾＾；
友人から「インスタにメニューがあるからDMで予約しておいてね」と指示(笑)があったのでその通りにしましたが、２年前のことなので現在も同様かどうかは不明です
時間が経ってもさくさくの生地で、旨味や滋味のある美味しいデニッシュでした！




なかなかの路地にひっそりとあります。
教えてもらってよかった！