ラーメン海鳴名古屋驛麺通り店(名古屋市中村区)

2018年11月9日(金)
名古屋驛麺通りに今日オープンの「海鳴」へ。
前回福岡空港で食べた明太子DXが2周年記念メニューになっています。
迷ったらこれと言う魚介とんこつを麺カタ玉子入りで頂きました。

スープはクリーミー豚骨に厳選された7種類の魚介をプラス。
所謂Wスープとは事なりあくまでも豚骨が主体で旨味と味の深みを魚介でプラスしとります。

併せる麺は博多の麺ではなくもっちり感がある中細麺。

トッピングは炙りチャーシュー2枚、ネギ2種、タマネギ。
博多ラーメンで長ネギ使用は珍しい。
これも進化系が成せる技？
魚介とんこつラーメン780円、玉子100円
場所:名古屋市中村区名駅1-1名古屋驛麺通り

11月8日(木)のつぶやき

響ごん！244bowls(11/7)
今晩は「熟成手もみ中華そばメンマ増し」¥800也！
スッキリした清湯ながら😁煮干しと昆布の和出汁とサラリとした豚骨を合わせたスープに適度なラードと背脂がプ～カプカな逸品🍜
レギュラーと違う中太… twitter.com/i/web/status/1…

— てつぁ兄ぃ～(Gちゃんは😚🍜連食したら駄目ヨネ～😋🥢✨) (@tetsu_aniwi) 2018年11月7日 - 22:09

新神戸でこだまに乗り換えたらまさかのキティ新幹線。エヴァのときとと同じ時間帯か。天気良すぎて暑い・・・
#新幹線 #新神戸 #キティ新幹線 場所: Shin-Kobe Station instagram.com/p/Bp50qyuAMOF/…

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年11月8日 - 12:00

中華そば750円、こだわり卵の煮玉子110円
中華そばななまる@西明石
西明石駅近の美味いらーめんと言えばここ。中華そばが鶏100%か魚介とのWから選べるので鶏で発注。醤油味のスープは色程味は強く無く甘めで鶏ダシが見事にマッチ。中… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年11月8日 - 12:40

@kissme_0111kv 最後に食べられて良かったですね！

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年11月8日 - 17:48