ジップロック仕込み味噌

昨日味噌を仕込みましたが
その時に少しだけ味噌玉を残しておきました。
それは・・・
ジップロックに入れて熟成させる
「ジップロック味噌」を作りたかったからです

味噌の作り方を調べていたら
ジップロックみたいな
チャック付きのビニール袋に仕込んである味噌を発見♪
これで味噌が仕込めるなら
お手軽でいいわ～
私もちょっとジップロックでやってみよーかな！って（笑）

ジップロックお味噌



ジップロックはもちろん
ホワイトリカーで拭いてから詰めています。
マチ部分がないから
隙間がないように詰めるのはちょっと難しいけど
なんとかぎゅーぎゅーと詰めました。

去年の梅干のジップロック漬けに続いて
お味噌の仕込みもジップロック。
ジップロックさんは凄いです。

ビニール仕込みだと中が見えるので
発酵の様子がいつでも確認できるので楽しいですね。
ただ発酵によりビニール袋が膨らむので
定期的に空気を抜いたりと
ちょっとお仕事増えますが
どんな感じの味噌になるのか楽しみにしています。

それにしてもジップロックは使えるヤツです