昨日味噌を仕込みましたが
その時に少しだけ味噌玉を残しておきました。
それは・・・
ジップロックに入れて熟成させる
「ジップロック味噌」を作りたかったからです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
味噌の作り方を調べていたら
ジップロックみたいな
チャック付きのビニール袋に仕込んである味噌を発見♪
これで味噌が仕込めるなら
お手軽でいいわ~
私もちょっとジップロックでやってみよーかな!って(笑)
ジップロックお味噌
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/7b/348f6306af22edd90361bd9ea0e38e85.jpg)
ジップロックはもちろん
ホワイトリカーで拭いてから詰めています。
マチ部分がないから
隙間がないように詰めるのはちょっと難しいけど
なんとかぎゅーぎゅーと詰めました。
去年の梅干のジップロック漬けに続いて
お味噌の仕込みもジップロック。
ジップロックさんは凄いです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
ビニール仕込みだと中が見えるので
発酵の様子がいつでも確認できるので楽しいですね。
ただ発酵によりビニール袋が膨らむので
定期的に空気を抜いたりと
ちょっとお仕事増えますが
どんな感じの味噌になるのか楽しみにしています。
それにしてもジップロックは使えるヤツです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
その時に少しだけ味噌玉を残しておきました。
それは・・・
ジップロックに入れて熟成させる
「ジップロック味噌」を作りたかったからです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
味噌の作り方を調べていたら
ジップロックみたいな
チャック付きのビニール袋に仕込んである味噌を発見♪
これで味噌が仕込めるなら
お手軽でいいわ~
私もちょっとジップロックでやってみよーかな!って(笑)
ジップロックお味噌
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/7b/348f6306af22edd90361bd9ea0e38e85.jpg)
ジップロックはもちろん
ホワイトリカーで拭いてから詰めています。
マチ部分がないから
隙間がないように詰めるのはちょっと難しいけど
なんとかぎゅーぎゅーと詰めました。
去年の梅干のジップロック漬けに続いて
お味噌の仕込みもジップロック。
ジップロックさんは凄いです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
ビニール仕込みだと中が見えるので
発酵の様子がいつでも確認できるので楽しいですね。
ただ発酵によりビニール袋が膨らむので
定期的に空気を抜いたりと
ちょっとお仕事増えますが
どんな感じの味噌になるのか楽しみにしています。
それにしてもジップロックは使えるヤツです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
昨年はご馳走様でした。
美味しくいただきましたよ~
しかし10kg!?
かなり大変ですね
そのうちおしょうゆも自家製になるのでは…
お醤油はお味噌みたいにはいきませんよね。
作ってみたいけど
お醤油は無理です
だけど味噌作り嵌まります(笑)
10キロはしんどいけど
3キロくらいからやってみるといいですよ。
makotoちゃん味噌仕込もうよ♪