なまり節の梅しょうが煮

我が家の常備菜です。

１、なまり節２５０ｇはざっとほぐしさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。
２、しょうが１片はせん切り、梅干（大）１個は種を除いてたたく。
３、鍋にだし汁カップ１、酒・みりん・しょうゆ大さじ２となまり節、しょうが、梅干を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて１２分ほど煮る。

最初にゆでるからか、魚臭さがありません。
冷蔵庫で３～４日はもちます。
そのままおつまみとして食べてもおいしいけれど、温かいご飯に乗せるのが一番、かな。


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