鶏肉とほうれん草の炒め物

しっかりとしたおしょうゆ味で、ご飯にぴったりの一皿です。

１、鶏もも肉２００ｇは３ｃｍ角に切り、ボウルに入れて酒大さじ１、しょうゆ大さじ３をまぶし、しばらく置く。
２、ほうれん草１／２把はゆでて水気を絞り、４ｃｍ長さに切る。
３、中華なべに油を熱し、鶏肉の汁気を切って皮のほうからそれぞれの面を２分ほど焼く。
４、両面に焼き色がついたら弱火にして１の下味の汁を加え、からめてから蓋をして中まで火を通す。
５、火を強めてごま油大さじ１を回しかけ、ほうれん草をほぐしながら加えてサッと一炒めする。

赤ワインにも良く合いました。


レシピブログに参加しています。