ほうれん草と卵のココット

器まで熱々で、温まります。

（分量は２人前です）
１、ほうれん草１／２把は長さを半分に切って、根の部分を互い違いに並べてラップにくるみ電子レンジにかける。
２、火が通ったら水にとってアクを洗い、長さをさらに半分に切って水けを絞る。
３、だし汁カップ１．５、みりん大さじ１、薄口しょうゆ大さじ２を混ぜ合わせる。
４、ココットにほうれん草を入れて３の汁を入れ、卵を割り入れる。
５、卵の黄身に楊枝を刺して穴をあけ、電子レンジに４分かける。

卵の黄身に楊枝を刺すのは、爆発防止です。
簡単でおいしい、冬の定番料理です。


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