ミックスベジタブル寿司

ジメジメした不快感が続くこの時期にちょうど良い、簡単お寿司です。

（分量は２人前です）
１、米１合は洗って同量より少し多めの水に漬け、炊く前に酒大さじ１を加えて炊き、蒸らす。
２、貝割れ菜１／４パックは根を切り、洗って水けをきる。
３、冷凍ミックスベジタブルカップ１／２はさっとゆで、ざるに上げて水気を切る。
４、小さめのボウルに酢大さじ１．５、砂糖小さじ１、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、しらす干し１５ｇを加える。
５、炊き上がった米は大きめのボウルに移し、４を回しかけてしゃもじで切るように混ぜ合わせる。
６、ミックスベジタブルを加えて混ぜる。

器に盛り、貝割れ菜を散らします。
さっぱりとした酢飯が食欲をそそります。


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