小松菜の梅煮びたし

さっと出来上がる煮びたしです。

１、小松菜は根元をよく洗い、４～５ｃｍ長さのざく切りにする。
２、梅干し２個は種を取り、粗く刻む。
３、鍋にごま油を熱し、小松菜を入れてさっと炒める。
４、水カップ１／２、削り節１０ｇ、梅干しを加える。
５、小松菜がしんなりとしたらしょうゆ小さじ１を加え、さっと煮て火を止める。

小松菜は煮すぎず、歯ごたえを残します。
梅の風味で、さっぱりといただけます。


レシピブログに参加しています。