じゃがいもの塩煮

だしと塩のシンプルな煮物です。

１、じゃがいも２個は皮をむき、４～６つに切って水にさらす。
２、しょうが１片は皮をむいてせん切りにする。
３、鍋にだしカップ１．５とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして１０分ほど煮る。
４、塩小さじ１で味を調え、火を止めてしばらく置いて味をなじませる。
５、器に盛って、しょうがを添える。

シンプルすぎるくらいの煮物なので、じゃがいものおいしい時期に。
煮崩れしないタイプのじゃがいもを使ってください。


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