スピード肉じゃが

年度末やらヴィタミーナやらで忙しい毎日。
電子レンジを使って時間短縮です。

１、じゃがいも２個は洗って皮をむき、４つに切る。
２、たまねぎ１／２個は、くし型に切る。
３、牛肉１５０ｇは一口大に切る。
４、水カップ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ２を混ぜる。
５、耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、４～５分電子レンジにかける。
６、鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。
７、じゃがいもを加えてさっと炒めたら、牛肉と４の煮汁を加える。
８、沸騰したら火を弱めてあくをとり、４～５分煮る。

じゃがいもは煮崩れるので、やや大きめに切り、お鍋の中はあまりかき回さないようにします。
あれば、一味唐辛子を振ると味のアクセントになりますね。


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