大根とたこの薄味煮

大根にしっかり出汁がしみこんで、とても美味しい一品です。

１、大根１／３本は２センチ厚さの輪切り（または半月切り）にする。
２、なべにだし汁カップ３、昆布５ｃｍと大根を入れて火にかけ、中火で２０分ほど煮る。
３、ゆでだこの足２００ｇは３～４ｃｍ長さのブツ切りにする。
４、さつま揚げ２枚は斜めに３つに切る。
５、大根が柔らかくなったら、薄口しょうゆ・みりん大さじ１で調味し、たことさつま揚げを加えて弱火で７～８分煮る。

おでん風なので、芥子をそえてもいいかもしれません。


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