ルヴァン種のバゲット

新しいお布きんで



ERの粉で。
相変わらず、クープもクラムも上手くできませんが、
作り続けています。

パンの乾燥を防ぐために、ベンチタイムや発酵タイムに濡れ布きんを使います。
今日のお布きんは、朱夏さんの倉吉のお土産。
やわらかガーゼの手ぬぐいです。



お風呂での使用を勧められましたが、
あまりにソフトな使用感に、少々物足りなさが・・・

で、日々のパンづくりで愛用させていただきま～す。

龍の絵柄です