我が家の息子たちは、マカロニサラダとかマヨネーズ系のサラダを食べません。
と言うわけでバターとオリーブオイルで炒めます。
バターだけだと冷めるとまずいのでオリーブ油と半々にしています。
それじゃあサラダでなく主食やん！！と思うところですが、パスタを柔らかめに茹でているので冷めても柔らかいのです。
冷蔵庫に入れるとさすがに固くなりますが、冷めてからも常温ならおいしさが長持ち！お弁当にも入れています。
具も多めにすると付け合わせにだって使えます。
ここでもマジックソルトが活躍。
これだけでなにやら凝った味付けになるのでやめられません☆
フジッリとほうれん草とかにカマのバター炒め。（２～３人分）
フジッリ・・・・・・・・・８０ｇ（好みのパスタでOKです）
ほうれん草・・・・・・１/２束（洗って４cm幅にきる）
かにカマ・・・・・・・・３本ほど（適当な長さに切ってほぐす）
バター・・・・・・・・・・・大さじ１/２
オリーブオイル・・・・大さじ１/２
マジックソルト・・・・・小さじ１程度。味を見ながら。
①フジッリを塩（分量外）を加えた湯で茹でる。表示時間より２分多めに茹でます。
茹であがり直前にほうれん草も鍋に入れてさっと茹で、ざるにあける。
②パスタを茹でた鍋にバターとオリーブオイルと入れて火にかけ、バターが溶けたら水気を切った①とかにカマをざっと炒める。
マジックソルトで味を調え、皿に盛る。
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