ルクエで魚をチンしたら、どことなくパサつくのが気になって。
小麦粉を薄くまぶして作ったらふっくらしっとり仕上がりになりました。
下に敷いた白菜は、中途半端な加熱だと漬けもののような味になるので前もって加熱！
そこに下味をつけたサーモンをのせてもう一度チン。
ネギ塩ダレとレモンをふって頂きます！
３～４倍量で作る場合はフライパンに白菜を敷いて～と作りますが、１人分だとルクエが早いですね！！
ルクエでチン！ネギ塩サーモン。（１人分。レギュラーサイズ使用なので倍量でも作れます。）
白菜・・・・・・・・１００ｇ（ざく切り）
塩コショウ・・・・・少々
こぶ茶・・・・・・・小さじ１/４
生サーモン・・・・・１切れ
Ａ塩コショウ・・・・・少々
Ａ薄力粉・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
＜ネギ塩ダレ＞←作りやすい分量なので２人分できます。
白ネギみじん切り・・・・・・１/２カップ
鶏ガラスープの素・・・・・・小さじ１/２（こぶ茶でも可）
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/４（好みで増やしてもオーケー）
おろししょうが・・・・・・・・・・少々
粗引き黒コショウ・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・・・・・好み
①ネギ塩ダレの材料を上から順にあわせておく。
②ルクエに白菜を入れて５００ｗで２分チン。塩コショウ・こぶ茶をふって味をつける。
③その上にＡをまぶしたサーモンを置き、酒をふって、５００ｗで３分チン。
④ネギ塩ダレを大さじ１ほどまわしかけ、レモン汁をかけていただく。
＊余ったネギ塩ダレは冷蔵庫に保存し、炒めものや豆腐にかけたりして楽しめます＾＾
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