本で、レンジで作るチーズケーキが載っていて作ってみたら、全然美味しくなかった。
それで何度か試行錯誤して、割と美味しいものが出来たのですが・・・
最終選考（主人の味見）で不合格でした。
うーん！確かに・・・舌触りが粗いのです、オーブンで作ったものと比べると。
１分でできるから自分用のおやつにはいいと思いますけど。
でもオーブンを予熱して湯せん焼きするのは面倒だから、
プリンのように鍋で蒸し焼きにする方法にいきつきました。
これだとクリーミーだし、加熱時間も１０分！
濃厚なので１つでも満足～！！
抹茶味は、いっちゃんの「クリチー抹茶あずきサンド」が美味しかったのでチーズケーキにアレンジ☆
抹茶とクリームチーズってあうんですね～！！
ほろ苦い後味がくせになりそうです＾＾
いっちゃん、いつも勉強させてくれてありがとう！！
鍋蒸しチーズケーキ。（直径７センチのココット２個分）
☆プレーン☆
マリービスケット・・・・２枚（省いてもOK）
クリームチーズ・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ（１/２個）
ヨーグルト・・・・・・・・７０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・小さじ１
レモン汁・・・・・・・・・小さじ１/２
バニラオイル・・・・・・・少々
生クリーム、ミント・・・好みで
☆抹茶☆
マリービスケット・・・・２枚（省いてもOK）
クリームチーズ・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ（１/２個）
ヨーグルト・・・・・・・・７０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・小さじ１
抹茶・・・・・・・・・・・・小さじ１
ゆであずき、きなこ・・・好みで
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
①ビスケットをココットに入れておく。
クリームチーズをレンジに数秒かけ、柔らかくする。
そこへ砂糖→卵→ヨーグルト→薄力粉→レモン、バニラの順に加えよく混ぜる。
抹茶はレモンとバニラは加えず抹茶を加えよく混ぜる。
②より滑らかな口当たりにしたい場合は漉す。（茶漉し不可。粗めのざるで）
③ココットに流し入れ、アルミ箔でふたをする。
ココットの半分の高さまで湯を張った鍋にいれ、中火にかける。
沸騰したら蓋をし、弱火で１０分。
火を消してそのまま５分置いて余熱で火を通す。
④粗熱が取れたら冷やし、好みでトッピングをそえていただきます。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
参考☆レンジで作る方法（鍋で湯せん焼きするより舌触りは粗いです。）
ふんわりラップし、１個ずつ加熱する。
１個につき、５００Wレンジで約１分チン。
中心が少しゆるいかな？くらいでOKです。
初めて作るときは５０秒でいったん取り出して、様子を見ながらレンジにかけるのがおすすめ。
チンしすぎるとザラッとした口当たりになるので注意。
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