春の海

久しぶりに晴れた日、夫婦で海辺へ。



昨年の今ごろは、TABIの足の治療でこの近くの獣医さんに毎週通った。片道一時間半のドライブを、よくあの子はおとなしく耐えたものだ。あれから一年、あっという間だ。

寄せては返す海の波は、心を癒す効果があるという。
ほとんど誰もいない浜辺。波が打ち上げた老木の上に、上品な白髪の老婦人が腰かけて海をじっと見つめていた。

私達は、寄せる波に手を入れて水を触ってみた。まだ泳ぐには、冷たすぎるかな。若いころのTABIなら、ざぶん！としぶきをあげて泳いだろうな。

カモメの群れが飛び立つ空にむかって、TABIの名を叫んでみた。

去年よく立ち寄ったカフェで、お茶。
カフェの奥さんおすすめは、レモンメレンゲパイ。「普通のとは違うのよ」と、説明してくれた。アップサイドダウンだという。



つまり、普通はメレンゲがトップにのってるのだが、このパイはパイ皮のかわりにメレンゲを焼いたものが敷いてあり、その上にレモンのフィリングがのり、トップはホイップクリーム。グルテンのアレルギーの人でも食べられるように、工夫したのだそう。メレンゲはふわっと軽く、クリームは甘味がくどくなくてサッパリして、上品な味。食べたあとに胃がもたれないし、いくらでも食べられそう。上手にいれた紅茶がよく合う。美味しゅうごさいました。