2日目 更に美味しい! マルク・コラン 1er カイユレ 1997

Domaine Marc COLIN Chassagne-Montrachet 1er Les Caillerets 1997

初日より2日目の方が美味しい！
このマルク・コランの2日目はメチャ旨ですねー。下り坂に入ったところかと思ったのですが、2日目の出来栄えから言うと、まだまだピークが続いていると言うことでしょう。

サラダをマヨを使わずに作ったようなのですが・・・・・
シンプルな塩分とジャガ、玉葱等の野菜の甘みが自然でいいですねえ。これが、綺麗な酸と完熟マンゴーや蜂蜜や水飴がたっぷりのワインが、マリアージュしているのはちょっと驚きでした。

これであれば、今年のベストワンの　KISTLER Vine-Hill　に次ぐ二番手ですね。
　・・・そういや色調は良く似ています　(~~)/



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