ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ 1998

CHATEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE 1998 CHATEAU DE BEAUCASTEL

随分久しぶりのボーカステル
元々この造り手には、ＦＲ駐在時代に、白のＶＶ１９９７を鳩料理で戴いて
ワインの美味しさと、鳩とのマリアージュに感激して、このワインに嵌りました
食したレストランは、日本人シェフ福山さんが采配されている
Ａ＆Ｍというパリのアピシウスのセカンド店で１６区にあるビストロでした

白のボーカステルが気に入って
ある時、凱旋門の東方向に下がったところのレストランで会食の帰りに
路地裏にあった小さなＣａｖｅの窓ガラス越しに
ふと目に入ってきたボトルのエチケットに見覚えが・・・・・あれだ！
時計は夜の１０時を回っており既に閉まっていたので
翌日帰宅時に立ち寄って、店主からVintage１９９７の白のＶＶを見せられたときは感激でした
因みに白のＶＶはルサンヌ１００％、ノーマルはルサンヌをメインに混醸
一方の赤は最大１３種の混醸で、微妙にVintage毎に配分は変えたかと記憶しています
そういった混醸技術も含めて
クラスマンで南ローヌにおける唯一の三ツ星たる由縁でしょう


前置きが長くなりましたが
エチケットはカビが・・・慣れっこではありませんので、ギョッとしますよね（汗）
勿論ワインはＯＫでしたが・・・

十分美味しいのですが、色調にもオレンジ系がエッジにも入っていないし
余韻にかけて、舌に残る硬さも物語っているのですが
熟成１３年目でも未だ未だ若い状態でした
南ローヌのVintage１９９８は強い年の葡萄ですので
本領発揮は２０年以上、できれば３０年とかのレベルかも知れません