La Vite Spa Monte Schiavo Pallio Di San Floriano 2010
イタリアの初物です。
ヴェルデッキオ・ビアンコ（Verdicchio-Bianco）100％で造られているそうです。もちろん、この葡萄も初めてで、わたしには新鮮味が一杯です。ツマミは、和食（全て手作りで、ホタテの鰹と昆布風味と牛蒡のピリ辛煮）にあわせたのですが、それなりに美味しくいただいています。
調べると、このセパージュは「アフターに感じるグレープフルーツや樹皮のようなニガ味がアクセントとなっています」とあり、確かにありますね。ペコリーノよりも余韻の苦味は強めです。これって、苦味がそれなりに自然で、慣れてくると苦味そのものが後引く感じがあります。苦味も自然であれば気にならない（わたしだけかも ~_~;）人間の味覚はホント面白いですね。
Vintage2010ってイタリアも良いヴィンテージなのかどうか知りませんが、これはこれでなかなかですね。
このワインは、長期熟成型のボトルなのですが、寝かせられるんですかねえ。 ?_?
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イタリアの初物です。
ヴェルデッキオ・ビアンコ（Verdicchio-Bianco）100％で造られているそうです。もちろん、この葡萄も初めてで、わたしには新鮮味が一杯です。ツマミは、和食（全て手作りで、ホタテの鰹と昆布風味と牛蒡のピリ辛煮）にあわせたのですが、それなりに美味しくいただいています。
調べると、このセパージュは「アフターに感じるグレープフルーツや樹皮のようなニガ味がアクセントとなっています」とあり、確かにありますね。ペコリーノよりも余韻の苦味は強めです。これって、苦味がそれなりに自然で、慣れてくると苦味そのものが後引く感じがあります。苦味も自然であれば気にならない（わたしだけかも ~_~;）人間の味覚はホント面白いですね。
Vintage2010ってイタリアも良いヴィンテージなのかどうか知りませんが、これはこれでなかなかですね。
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