プイィ・フュッセ ヴェール・クラ 2005 コルディエ ・・・ 完熟リンゴを凌駕する

POUILLY-FUISSE VERS CRAS 2005 　DOMAINE CORDIER


クリストフ・コルディエが最も好きだという"VERS CRAS"



色調の金色に琥珀を感じさせるワイン

香に完熟リンゴを中心とする味わい

軽く鞣革、牧草や白花のフローラルなど、昏々と湧きいずるワイン香



専門誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』でブルゴーニュNo.１ヴィニュロンに選ばれ

その名は広く知られるようになった

私の手持ちのクラスマン2002～2003では星一つ



Vintageからいつものように飲む前30分～1時間程度はカラフェで空気に触れさせる

現時点ではグラスからの香りはきちっとあるのだが
色調や時折僅かに香る動物臭から

たぶん閉じていると言って良いのではないかと思う


このワインは美味しいのだが、
甘みが完熟葡萄という意味合いではなく余韻に残糖感を感じる分だけ

現時点ではバランスが若干崩れている

Vintageから、香から、味わいの３面から見て熟成途中と見るべきだろう


このワインが熟成して本当に開いたら

”至福の時を感じる”ことが出来るのではないだろうか




収量が少ないが故に

年間で１５００本程度の出荷しかできない造り手のこだわりのワイン




クリストフの代で畑ごとにキュベができたというが
テロワールに対してより忠実に表現したかったのだろうか

液温は測ってみると１６℃
シャルドネにしてはちょっと高めだが・・・私には丁度いい

低めにする必要は感じない


白ワインでは南ローヌのモンラッシェと呼ばれる Beaucastel Blanc VV と
セパージュが違うが飲み比べたいワイン
・・・恐らくVintageによっては好みが分かれるだろう


あと４～５年程度寝かせてコクやバランスの最良を求めたいが

０５でこの味わいは飲んでいて楽しく幸福感があって嬉しいが故に
熟成を楽しみにしたいのだが　・・・・・　待っていられないかも