ドメーヌ・アンドレ・ショパン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・モン・ド・ボンクール 2010 ③

Domaine Andre CHOPIN Côte de Nuits Villages Les Monts de Boncourt 2010

アンドレ・ショパンはNSGのミュルジェなど赤が気に入っていたのですが、何気に買った白が初めて出会ったお気に入りになりました。VT'10の４年目で、香りが少し閉じに入ってきてないか、ちょっと早すぎないか？　・・・と思いつつ。１本目　２本目

なかなか入手しづらいリーズナブルなワインですが、最後の１本は６年後の熟成１０年で　・・・待てないかもしれませんが・・・　でもまあ、十分寝かせてから開栓しましょう。

家内が、ピザ等レシピ本を近くのＢＯＯＫＯＦＦで見つけてきてプレゼントしてくれました。ウ～ン、どういう意味でしょうか　?_?;;;

＜2日目＞
半熟のパイナップル満載に素晴らしい変化しました。閉じていたわけではなくて、ミネラル感と酸の状態から、何年後かに白鳥に様変わりするために一旦アヒルの子に変わる、そういった意味で閉じ始めかもしれませんが・・・。



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