EUROCAVE VIEILLITHEQUE-COMFORT
セラーの年1回のチェックをしました
昨年もほぼ同時期の１１／１５に掃除をしていました
今回は庫内の汗の影響でのエチケットの汚れ状態を確認することでした
ＦＲ駐在時は乾燥しすぎるくらいで、セラーの湿気が無いのが心配でしたが
やはり日本の夏場は、セラードアの開閉で湿気が篭りすぎで年一回は状態チェックが必要ですね
９月のことでしたが、庫内の汗でBeaucastel Blan VVのラベルが黒ずんでしまっていました
こんなエチケットになってたらとか
ひょっとしたら滴が何処かに溜まっていないか心配でした・・・・・が
今回は内壁を触って、適度な湿度を感じる程度でしたので丁度良い状態でした
一通り庫内をチェックしてみて特に問題はなさそうで一安心しました
Stockはセラー内に１７７本、セラーが一杯で例年のごとく部屋にダンボール箱で２Ｃ／Ｓ
まあダンボール分は、来年春までに飲むワインと清酒ばかりです
このセラー基本的にパリで仕立てました
購入時にワイン会の主幹Ｉ氏に ”セラーだけは大きいのにした方が良い” と言われて
既製品（オプション選択タイプ）で一番大きいのを選んだのですが・・・・・
当初は庫内がスカスカで、温度を下げると直ぐに冷えて感度を見てあそんでましたが
でも今ではホント容量的に小さいと感ずるようになりました（汗）
ですので、最近では明確に熟成用と若飲み用の選択をしながら購入しているつもりですが
ときどき熟成用が増えてきて、満杯になると、熟成用ワインの消費にはしることが・・・・・（汗）
EUROCAVEは買って10年ですので未だ未だ若いCAVEですが
セラー故障を想定すればレンタルセラーなども必要かもしれません
これ以上増えるのを抑止するためにもレンタルセラーまでは手を出せないのも事実です
この悩みってずっと続くんでしょう （汗）
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昨年もほぼ同時期の１１／１５に掃除をしていました
今回は庫内の汗の影響でのエチケットの汚れ状態を確認することでした
ＦＲ駐在時は乾燥しすぎるくらいで、セラーの湿気が無いのが心配でしたが
やはり日本の夏場は、セラードアの開閉で湿気が篭りすぎで年一回は状態チェックが必要ですね
９月のことでしたが、庫内の汗でBeaucastel Blan VVのラベルが黒ずんでしまっていました
こんなエチケットになってたらとか
ひょっとしたら滴が何処かに溜まっていないか心配でした・・・・・が
今回は内壁を触って、適度な湿度を感じる程度でしたので丁度良い状態でした
一通り庫内をチェックしてみて特に問題はなさそうで一安心しました
Stockはセラー内に１７７本、セラーが一杯で例年のごとく部屋にダンボール箱で２Ｃ／Ｓ
まあダンボール分は、来年春までに飲むワインと清酒ばかりです
このセラー基本的にパリで仕立てました
購入時にワイン会の主幹Ｉ氏に ”セラーだけは大きいのにした方が良い” と言われて
既製品（オプション選択タイプ）で一番大きいのを選んだのですが・・・・・
当初は庫内がスカスカで、温度を下げると直ぐに冷えて感度を見てあそんでましたが
でも今ではホント容量的に小さいと感ずるようになりました（汗）
ですので、最近では明確に熟成用と若飲み用の選択をしながら購入しているつもりですが
ときどき熟成用が増えてきて、満杯になると、熟成用ワインの消費にはしることが・・・・・（汗）
EUROCAVEは買って10年ですので未だ未だ若いCAVEですが
セラー故障を想定すればレンタルセラーなども必要かもしれません
これ以上増えるのを抑止するためにもレンタルセラーまでは手を出せないのも事実です
この悩みってずっと続くんでしょう （汗）
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