マンションの住民さんから思いがけずお酒を頂きました。
評判の銘酒「獺祭（だっさい）」です。
高いお酒ですし、もちろん固辞したのですが
日頃の感謝の気持ちだからと
強引に押し付けられてしまいました。
今や日本酒ファンに大人気の「獺祭」は
山口県岩国市の酒造会社です。
酒造りの基本である「杜氏」さんをおかず
若い社員さんだけで綿密なデータとすぐれた品質管理をもとに
理想の酒造りを目指しているユニークな蔵元です。
私も一度だけ飲んだことがありますが
とにかく癖がなく飲みやすいスッキリとした酒だった記憶があります。
今や世界にその名をとどろかせる人気ですが
洗練された飲みやすさが外国人にもウケるのでしょうか。
磨き２割３分の純米大吟醸酒です。
思わぬ到来物に感謝しつつ
フルーティーな味と香りを存分に楽しみたいと思います。