菜飯

今日は菜飯である・・・

朝漬けにした大根の間引き菜を入れて作る菜飯は・・・

昔から農家では秋の農繁期時の定番ランチだった・・・

素材から調理から、簡単そのもの菜飯だが・・・

新米と大根の葉の朝漬けの組み合わせは絶妙である・・・

丁度良い塩加減が味覚を刺激する,

お菜は要らない位だが・・・味噌田楽などあればもっといい・・

菜飯は・・自慢できる田舎料理の上位に位置する・・・