麺屋 でん
越谷市南越谷１－１－５２
ＴＥＬ ０４８－９８９－２０２２
不定休 １１：００～２３：００ 駐車場有
セミナーで越谷に来たので食べログを参考に麺屋でんさんに入店
ここの所、市外のラーメン店で塩ラーメンを食べて来たので春日部の
「井之上家」王子の「えんや」に続いて
ここでも塩ラーメンを食べ比べしてみた
店の外に並んだウェイティング席、丁度来たときは
３人並んでいたがすぐ入店。その後は６～７人の客が
ここで並んでいた。これは期待できるゾ。
当店はウェイティング席の上に庇がある為、券売機も外にあった
店内にあるのと違って
ゆっくりメニューを見ながら買えるのがいい
当店はカウンター席９席、テーブル８席、計１７席ある。
厨房内には男性２名と出入りしている女性１名が
忙しそうに働いている。
皆声が大きく元気がいいので
お客が混んでいることもあって活気がある店だ
ＢＧＭもビートルズをカバーした曲が流れていて
洒落た雰囲気を作っていた。
ラーメンが６８０円、つけめんあつもりが７８０円
メニューには魚介＋豚骨のＷスープが織りなす
渾身の一杯。のど越しの良い自家製麺と濃厚Ｗスープが
絡み合う一杯と書いてあった
店内には茹で時間の目安としてつけ麺約８分
らーめん約５分 餃子約８分の表示が出ていた
あまりこうゆう標記は見ない
これが塩ラーメン６８０円。麺は中太麺で
もっちり感がある。当店はチャーシューの代わりにバラ肉を使っている
これは珍しい
他の具にはもやし、メンマ、のり、白髪ネギに
青菜＋枝豆みたいなもの（？）
スープはちょっと塩味が強いかな？
しかし、春日部の「井之上家」しかりこちらの「でん」
しかり、埼玉のラーメンのレベル侮り難しと言った所だ
餃子は５個で２８０円
やや小振りで表面パリパリ、結構美味しかった
周りのお客を見ると当店はつけ麺がメインの様だ
スープ割りもあっさり系とこってり系が選べて
拘りを感じる
店内の内装、インテリア、飾り物はなぜかバリ風だ。
