浦和エリア旨い店シリーズ ～その２３１～

㐂むら

浦和区仲町１－１０－１７

ＴＥＬ　０４８－８２２－０８８７

月～金　１７：００～２２：００（要予約）

ここは２０１３・１・１９付ブログに掲載した「ラウンジリノ」の姉妹店

歴史ある料理店はだいぶ以前に閉めたが

ここだけは予約客だけを受けている

キリタンポ鍋など秋田料理の専門店だ

住宅用マンションの３階２室を改装して営業している

オーナーママはふる里の食べ処秋田県大館の出身だ。

マンションの階段も和のテイストにリニューアル

して入室前の雰囲気作りをしてあるのが心憎い

囲炉裏を囲むこの部屋はまるで秘密部屋。

自宅で食事しているかのようにくつろいで頂ける

貴重なお店だ。

「ちかれたびー」をゆるりといやせる。（秋田弁）

この部屋では今まで多くの密談が行われただろう。

「歴史は夜つくられる」

ほうき草を加工した「とんぶり」。別名を

「畑のキャビア」と呼ばれている

秋田県比内地方の料理だ。

「かつおのたたき」旨い、ここは食材に

拘っているのがよく伝わってくる。

秋田県の県魚「ハタハタ」。しょっつると呼ぶ

魚醤にも加工される。魚卵はブリコと呼ばれる

この時期は冷凍物らしいが、かえって冷凍物の方が

旨味が強いらしい。

長芋の揚げ玉（しいたけ入れ）

この日、一番の逸品料理

思わず旨いの言葉が無意識に出てしまう程だ

こんにゃく料理。酢味噌が絶品だった。

たかがきゅうりと思う事なかれ

秋田から取り寄せたきゅうりというよりはウリだ

これを田舎味噌につけて食する。

要は素材そのものが素晴らしい。

水餃子。この味は記憶から飛んでいる

天ぷら、もうこの段階では酩酊の世界で

何の素材か聞くのも忘れた

写真から判断してください。

黒糖の赤飯（くるみ入り）といぶりがっこ

いぶりがっこは秋田県湯沢市雄勝地区の漬物で

秋田内陸南部地方に伝わる大根を燻製乾燥させてつくる漬物

この真四角な赤飯、すごいと思いませんか

〆は日本三大うどん稲庭うどん

 

 

「㐂むら」さんは新鮮な素材を使ったふる里を

思い出す至福の料理を出してくれる

飲み放題で6000円。

最高です。

 

 

浦和エリア旨い店シリーズ ～その２３０～

らーめん　　きよつき

場所　さいたま市南区四谷２－１１－１６

ＴＥＬ　０４８－８３８－６６３５

定休日　月曜日

駐車場　5台

武蔵浦和はラーメンアカデミーもある激戦区の一つ

店は田島通りにあり、駅から10分位、車だと通り過ぎてしまう感じの店

初めて入店

店内の壁はレッズづくし。カウンター5席と相向かいの

テーブル8席、漫画が棚に置いてある。客はまばら、

駅遠の立地的なものか？

店主に聞くとオープンして12年とのこと

北浦和の「大吉」で修行したとの事

入口の中の左側に、自動販売機があり、メニューは濃厚麺（醤油、味噌、とんこつ）

きよつき麺（醤油、味噌、とんこつ）

マーラーメンとメニューは少ない

サイドメニューは温玉メシ、チャーシューメシが各100円増

店員さんにお薦めはと聞くと人気ＮＯ１は濃厚醤油ラーメン800円というので注文

麺は太・細のどちらにしますかと聞くので太麺連れは細麺を注文。

まずはスープ。豚骨醤油の濃厚すぎる味、まろやかで、心地良い甘みさえ感じます

旨い。具はノリ、味玉、チャーシュー、コーン、メンマ、チャーシューは薄く

柔らかく、とろける感じ。コーンは甘い、ネギは写真の通り別皿で盛りだくさん。

太麺とはいうものの、中太麺の感じ、細麺との差はそんなに違わない。

ストレート、かたさも丁度よい。

濃厚すぎるので、足しスープを半分投入、続いてすりにんにく

味の変化が楽しめる。他にもガーリックスライス、豆板醤が置いてあった。

後で聞いた話だが、マーラーメンが旨いらしい。

他では食べられない味だそうなので、今度食べよう。

アトレ浦和

今週、浦和駅東口高架下に一部仮囲いが外され「アトレ」

の看板が出現した。

関係者の話によると今年11月21日（土）に北口改札口をはじめ

「アトレ」が同時オープンするらしい。

高架下は中央エリア（スーパーマーケット、書店、スウィーツカフェなど）と

北エリア（駅前保育園、雑貨、飲食店など）に分かれ

31店舗が入居予定との事

尚、アトレは埼玉県内初出店だ

又、スーパーマーケットは、リーシング業界で以前

「成城石井」に決まったというはなしを聞いた。

その後他のブログでセブン＆アイＨグループの

高級食品スーパー

「ＴＨＥ　ＧＡＲＤＥＮ自由が丘」にというのを発見

中央エリア南側、日の出通りに面した荷捌き場の現場状況

鉄骨工事、内外装仕上工事中。

北エリア　保育園などの現場状況

幹線工事、防水天井工事中。

現在、北エリアには2本の東西連絡通路が

開通して本当に便利になった。

（２０１２．８．１８付ブログ参照）

（２０１３．３．２２付ブログ参照）

浦和エリア旨い店シリーズ ～その２２９～

　山田うどん　大間木店

さいたま市緑区大間木８２４－１５（越谷街道沿い）

ＴＥＬ　０４８－８７４－０８１０

牛丼御三家を連載した勢いで、埼玉が生んだ

地元有名ロードサイド店舗を紹介します。

「山田うどん」は所沢市が本社の山田食品産業(株)が経営している。

昭和10年創業、昭和28年設立とその歴史は古い

２０１１年時点で埼玉を中心に関東地方で

183店舗展開している。（埼玉、約半数、浦和エリアに9店舗）

愛称は「ダウドン」だ

日本テレビの番組「ケンミンショー」で大宮出身

土田晃之がおもしりおかしく紹介していたのを思い出した

朝７：００より夜９：００まで営業している。

席は馬蹄型のカウンター席が２つ、他にテーブル席と

小上がり席がある。

客層のターゲットがはっきりしているだけに

駐車場もトラック専用スペースを用意している店が多い。

メニューはブルーカラーの客層を重要視した

ガッツリ路線。低価格のうどんが売りだ。

行った時は、夏のカレーフェアをやっていた。

以前、山田うどんはカレーが美味しいと聞いていたので

メニューはカレーの方ばかりに目が向いた。

カカシカレーセット、冷やしそば付で590円

とにかく安い。

味の方はと言えばカレーはアメリカのお母さん（マーマー）だが

カレーの中に肉はほとんど入っていなかった。

ご飯は、今一というか今三だった。

冷やしそばはハッキリ言ってまずい。

生まれて初めて入った山田うどん。

これもスミダマンのほのぼの奮戦記があってのこと

妙な納得をして店を出た。

山田うどんは子育て応援制度を支援している。

これは素晴らしい。

企業の社会的貢献は

企業活動の究極的な目標の一つだと思う。

山田うどんのシンボルマークはかかし。

かかしがモチーフとなった赤いやじろべいだ

 

山田うどんのうどんはセントラルキッチンで予め

約10分間茹でて完全に茹で上がる一歩手前の状態に仕上げ

冷水で冷やした後に袋詰めして各店舗に出荷

店舗内では約50秒から1分間程度で茹でて完成する

短時間調理法を採用している。

 

浦和エリア旨い店シリーズ ～その２２８～

すき家　さいたま太田窪店

緑区太田窪３－１７－２５（産業道路沿い）

営業時間　ＡＭ１０：００～ＰＭ２４：００

ここはロードサイドのドライブスルー店

浦和エリアには7店舗ある。すき家は店舗数日本一だ

経営はゼンショーで経営理念は「世界から飢餓と貧困をなくす」

夢は大きく崇高な考え方だ

ゼンショーグループには「なか卯」「華屋与兵衛」

「はま寿司」「ＣｏＣｏ’ｓ」「久兵衛屋」「宝島」

「Ｊｏｌｌｙ　Ｐａｓｔａ」「ＢｉｇＢｏｙ」などの食のコングロマリッドだ

店内の雰囲気は小洒落ていて、明るくなかなかいい感じだ

「うな牛」と称してうなぎの蒲焼のキャンペーンをやっていた。

同じくＮＥＷ　ＶＡＬＵＥと称して肉２０％増もやっていた。

ご覧の様にすき家はメニューの豊富さが売りだ

敢えて多くのメニューを掲載したが、ここは

色んな味が楽しめる

うな牛並盛880円。確かに見た目はうなぎの

蒲焼だが味は全く別の世界。

うなぎに関しては安ければ良いというものではないことが

新ためてわかった。

やはりもちやもちやか。牛丼屋さんは牛丼を

たのめばよかった。

相方のオーダーしたもの、何だか忘れた

 

3日間牛丼大手３社を連続で掲載したが

消費者の３社のイメージは

味の吉野家

種類の松屋

価格のすき家

と言われているらしい。

 

浦和エリア旨い店シリーズ ～その２２７ ～

築地吉野家　　浦和仲町店

さいたま市浦和区仲町２－３－２２（旧中仙道沿い）

ＴＥＬ　０４８－８３５－２２５２

定休日　　なし　ＡＭ４：００～翌ＡＭ２：００

以前食べた牛すき鍋定食（失敗）がおいしかったので

新しいメニューの牛すき鍋膳（成功）を食べに行きました

旧中仙道の通りにある店、駅からは４～５分

店内はどこにでもある吉野家独特の内装

カウンター席20席と2人掛け4席、これだけのお客さんを3人で賄っている。

忙しいわけだ

メインメニューは牛丼、並盛380円　大盛り550円　特盛680円

他にもメニューは豊富、鰻の蒲焼もある。酒、ビールは

夜遅く来た人に対する配慮かもしれない。

迷わず牛すき鍋膳　並盛630円を注文。

待つこと数分で着丼、早い、ごはん、生卵、漬物がセットになってます。

すき鍋は固形燃料で加熱されたアツアツの状態

牛肉は脂身の少ない感じ具は長ねぎ、白菜、タマネギ、豆腐ひときれ

平打ち麺、味付けは甘い、砂糖の甘さ、野菜は煮込んでなく

しばらくは煮詰めた方がよいが、時間がない。

アツアツで御飯を食べるのもいいもんです。

すきやきが630円で食べられるのはうれしい。

吉野家と築地吉野家の違いがよくわからない

誰か教えてくれませんか？

浦和エリア旨い店シリーズ ～その226～

今や、サラリーマンの国民食となった牛丼を今回取り上げてみます。

大手3社(3強、御三家とも言われている。）の牛丼戦略はみな違い、

各路線を追いながら競いあっている。おそらく皆さんもどちらかのファンではないでしょうか。

そもそも、牛丼とは薄く切った牛肉(切り落とし、小間切れ)とタマネギなどを

甘辛く煮込み、丼に盛ったご飯の上にのせた料理をいう。

松屋　浦和店

浦和区高砂1-10-18　浦和コスモビル1F

TEL　048-815-5345

定休日　無　　24時間営業

浦和駅西口県庁通りに面して徒歩2分位の所にある。

休みはなく、24時間営業。コンビニと同じ業態だ。

浦和エリアには8店舗あるようだ。

馬蹄型のカウンターテーブルが2つ。夜入店の為お客は少なかった。

後程、ローコスト料理の為か、中学生など若い人が団体で入ってきた。

ラーメン店と同じ様な券売機方式。ちょっと変わっているのは

店内召し上がりと弁当持ち帰りをまず決める。

松屋の特徴は牛めし、ビビン丼、カルビ丼、カレー、ハンバーグ、

豚の生姜焼き定食など幅広いメニューだ。

特に今話題になっているのが味にこだわっているプレミアム牛めしだ。

プレミアム牛めし並盛38０円、とにかく安いそして速い。

みそ汁も油揚げが入っているのがいい。無添加にもこだわっている。

（牛肉は冷凍肉からチルド肉に変えたらしい）

味のアクセントに胡麻焙煎七味がついている。

牛丼に必須の紅しょうが。他にカルビ、ポン酢バーベキューソースもある。

楠田昭徳 NPO HERITAGE 代表理事

諦めて2度とチャレンジをしないのが敗者。

人生にとって勝者とは、人生の最後の最後の日まで自分の足で歩んで

自分の思いを世の中に訴えていくことだ。

株主兼経営陣でありながら、派閥闘争に巻き込まれ、会社を去る事になった。

その後、奮起して立ち上げた事業で失敗してしまった。

そんな時期だけに自分を見失っていたのか、情けなくも詐欺で大金を失ってしまった。

また、信頼していた者から裏切られ大金を拠出しないといけなくなり、

おまけに濡れ衣まで着るはめになった。

順調だと思っていた人生が、短期間で音をたてて崩れてしまった。

失った総額はジャンボ宝くじ並。家族にも大変な迷惑をかけてしまった。

いきどおり、やるせなさ、自責の念で、毎日心が張り裂けそうだった。

「すまない。お父さんこの辺で先に失礼させてもらうよ。ごめん...」何度も死のうと思った。

でも、そんな時必ず頭に浮かぶのは、残される家族の事だった。

そして、生後２週間で死んでしまった第二子・直樹の事も。

だけど、あの世であった時どんな顔して会えばいいんだろう。

それに生きたくても生きられない人が大勢居る中、なんて自分は愚かな事をしたんだろう、

そう思うだろう事を考えると死ねなかった。

その一方で、もう一度頑張りたい自分も居た。ただそのためには自分自身に

対する自信が絶対的に欠けていた。そんな時だった。

「お前あんなにマラソン好きだったじゃないか。もう一度走ってみろよ」

これまで兄のように慕ってきた先輩の言葉に、思わず涙がこぼれた。

この一言が心に染みわたり、「よし、人生もう一度がんばって生きてみよう」

そう思えるきっかけになった。そして自分自身に対する新たな挑戦がはじまった。

自信があれば何でも挑戦できるはず、そんな思いはあったけれど

「あれ？自信が無ければ挑戦できないのか？」

「いや、自信がないからこそ挑戦する価値があるんじゃないか？」

そんな自問自答を繰り返した末、出した答えは「まずは目標高く、挑戦してみる」ことだった。

自分が好きだったマラソンを通じて挑戦してみることにした。

頑張っても失敗することもあるだろうし、結果にはあまりこだわらなかった。

そう思うと何となく心も軽くなり、前よりウキウキする自分がいた。

そして「チャレンジ５２」と称して、５２日間、別所沼を連続マラソンしてみる事にした。

達成できればギネスの新記録になるというものだったけれど、本当に

達成できるのだろうか？という恐怖心もあった。６５歳という年齢なものも心配のひとつだった。

経済的理由から、走った後は毎日仕事(ガソリンスタンド)に出勤した。

ギネス記録を達成してみて、色々なことを感じた。イベント中、本当に多くの方に

助けて頂いたし、この記録は私１人では到底なし遂げられなかった事も改めて痛感した。

恐らく今後も苦難を経験するだろうけど、前に立ちはだかる壁は乗り越えればいい、

そう思える自分にもなる事ができた。ただ、ギネス記録を達成できた事は

単なる結果であって、自信を取り戻す事が出来たことが何より嬉しかった。

そして自信を取り戻す事が出来た私を、我が事のように喜んでくれる

仲間が居てくれたことに、心から感謝した。

私は昔から走るのが好きだったから、マラソンというスポーツを通じてチャレンジしただけなんです。

何かにチャレンジするということは、等しくすばらしい事と思います。

文学や芸術面でも良いじゃないですか。だから「一歩踏み出せない」「どうせうまくいかないだろう」と

思ってあきらめてしまっている人には、是非チャレンジする勇気を持ってもらいたいと願っています。

平成２７年１月２日から開催する、マラソンイベント「チャレンジ2020」は、

マラソンを通じてではありますが、そんなきっかけ作りの場の一つとして

とらえてもらえば嬉しいです。そしてなにより、みんなで楽しく走ることができれば

この上ない幸せです。それが「チャレンジ2020」を開催しようと思った理由です。

浦和エリア旨い店シリーズ ～その２２５～

つけ麺　　てつ蔵

さいたま市南区南浦和２－２７－２アビアント１Ｆ

（南浦和駅東口徒歩3分）

ＴＥＬ　０４８－８８７－８８７６

年中無休　営業時間　ＡＭ１１：００～ＰＭ１１：００

当店人気ＮＯ１の淡麗醤油つけ麺730円

麺は太麺でちょっとグリーン色している。

スープの中にはゆず切りが入っているみたいだ。

暑い夏の為、最近、つけ麺ばかり食べているせいか

つけ麺の良さが遅まきながらわかってきた

ここのつけ麺も合格だ

テーブルにはトッピングの具3種

ちょっと粗目の玉ねぎを入れてみたが

これがけっこう合うんだナー

メニュー。太麺は並盛２２０ｇ、大盛３３０ｇ

同一料金。細麺もある。並１６０ｇ、大盛２４０ｇ

特盛３２０ｇ、量が違うのでオーダーする時に注意。

汁なしラーメンの油麺もやっている。650円

油麺は最近流行の兆しが出てきているような気がする。

厨房、店内風景。カウンター席が10席

4人用テーブルが2席、2人用テーブルが1席

まだ店内は新しい。

1年前までは「利兵衛」という屋号だったが

今は「てつ蔵」に変わった。

 

南浦和で午前中の打ち合わせが終わり

他のラーメン屋へ行こうとしたが、あまりの暑さに

近くのこのラーメン屋を発見。入店した

今年の夏は、殊の外暑い。

皆さん熱中症には注意してください

現場の職人さん、この暑さで集中力が落ちると思います

くれぐれも事故をおこさないように。

浦和駅前交番電光掲示板点灯式

７月２９日（水）浦和駅前交番にて電光掲示板の点灯式が行われた

この掲示板は浦和地区安全運転管理者協会が贈呈したもので

当日は中村尚樹浦和警察署長はじめ、交通課の関係者の方々

そして佐伯鋼兵浦和地区安全運転管理者協会会長はじめ

多勢の役員の皆さんが参加した。

当日は２人のＰＲレディーが１日警察署長になり

華やかな点灯式となった

一番最初に現れた「祝　点灯！」の文字

この掲示板は以前にも当協会が寄贈したが

老朽化の為リニューアルされた。

同協会は浦和署管内の浦和区、南区に事業所があり

車を５台以上保有する会社など３３０団体で

構成されている。

そして、法定講習会の支援、交通安全キャンペーン

パレード、各種の研修など活発な事業を展開している

各メディアの方々、関係者の方々が点灯式の模様をカメラにおさめていた

こちらはテレビ埼玉の取材クルー

さっそくその日のＰＭ９：３０のニュース番組で放映してくれた。

埼玉新聞にも記事として取り上げてもらった。

 

 

この掲示板が多くの市民に事故防止や犯罪に

遭わないための注意を換気し、安心で安全なまちづくりに

つながる効果を期待したいものです。