今年も松茸づくし

８月２２日　くもり　３０℃　湿度８０％

来月の仲秋祭にむけて、月餅販売の即席店舗を街なかでたくさん見かけるようになった。

そう、季節は確実に秋にむかっている。

今月はじめころから、レストランで松茸料理がみられるようになり、

我が家にとってのハノイの楽しみ、松茸づくしを、今年も食べに行くことができた。

　　　　　　　　松茸づくしコース　４０ＵＳＤ　　　　　松茸は中国雲南省からの取り寄せ

９月になると日本が買い占めてしまうので、８月いっぱいまでしかハノイではだすことができないとは、店主のはなし。

日本がでてくると高値になっちゃうのかなあ…

それだったら、日本もお安いときに買い付けて価格を落とせばいいのに、というと、松茸は秋の味覚ですからねえ…

どちらにしても、気温３５℃でもいいんです、とりあえず、ハノイで秋の先取り…

和え物、土瓶蒸し、焼き物、煮物、てんぷら、ご飯、と続くと、おなかはいっぱいになる。

市販の松茸のお吸い物とか、松茸ご飯セットとかにくらべると、香りはほのかだが、しゃきしゃき感はしっかりしている。

以前カナダに住んでいた時、ロッキー山脈のパインの木の下でとれるという松茸を毎年いただいていた。

カナダの人は食べないからと袋いっぱいに入れられた松茸は、白くてかさが開いている、でもほのかに松茸の香りがしていた。

日本の常識とは比べられないが、どうにかして、日本を感じるものを探しだしてくれる苦労と工夫の海外生活に活力をもらえてうれしい。