5月30日
暑い、とにかく暑い
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家のドアを開けると、熱風がどっと入りこんでくるので、つい外に出るのが億劫になります。
夏休みは小学校は5月から、高校は6月から、8月いっぱいまであり、5月、6月が一番暑くって、9月になると、暑さも和らぐとベトナム語の先生はいいます。
気温38℃の中ゴルフをしたといったら、その日空港に行く途中の温度計が39℃になっていたと、オットもいいます。
一面のはすの花のお知らせをしようと思っていたら、できないことがわかりました。
早朝、はすの花摘みが行われています。
自然素材で編んだ籠のようなボートを浮かべて一輪づつ摘んでいきます。
花だけを摘むのは、はす茶のためのようです。
わたしは、まだのんだことがないのですが、はす茶はハノイの特産で、世界に定評のある品質の高さをもっているようです。
緑茶の葉に、はすのおしべを混ぜ、花びらや葉で包んで暖かいところで半発酵させ、茶葉にはすの花の香りを移したものだそうです。
この製法で作っているのはハノイの2軒の老舗茶屋のみだそうで、めしべとおしべを分ける細かい作業など見学できるので行ってみてはと友達からいわれています。
このお茶、美容にいいとか健康にいいとかも聞きました。
はすの実は漢方薬にも、おやつにも、料理にも使われる大切な食材でもあるようです。
美しい花が、人々に活気をあたえる花でもあったことがわかって、得をした気分さえも味わっています。