セロリの炒め物

セロリを生でいただくのも良いですが、

束になったセロリを見つけると、炒め煮にします。ちょっと和風になります。

束になったセロリをそのまま、2.3ミリ程の厚さにザクザク切ったものと、ちりめんじゃこをたっぷり入れ、炒めます。

サッと炒めて、だしの素、砂糖少し、酒、醤油で味付けします。ちりめんじゃこの塩味もあるので、醤油は控えめにします。（全部適当）素早くしなければ、セロリのカリカリ感がなくなります。（セロリは茹でません）

一人での昼食の時など、暖かいご飯の上に炒り卵と、たっぷりセロリの炒め物でいただきます。