「長珍」 「土佐しらぎく」 サンプル届く
「長珍」（愛知）
今年いろいろチャレンジされている中で
初めて「阿波山田錦」を使った純米が発売になります。
※ラベルはサンプル仕様です。
今のレギュラー特別純米の別誂えの純米となります。
あくまで今年はスポット商品です。
基本的には秋の火入れ熟成タイプがメインで、
生で６０本位を予定しております。
今ご案内しています「新聞紙６０％純米生」は
兵庫山田錦／富山五百万石のスペックで
割と硬めに上がっていますが、阿波山田はすでにまろみが有り
酸を感じつつふっくらとした旨味があります。
しっかりとした味付けの料理にも受け止めると言うより流してくれます。
これなら名古屋名物「世界の山ちゃん」の手羽先唐揚げもOK！！
マチダヤでは６月に入荷の予定です。
３０００円前後の価格を予定しています。 お楽しみに！！
これを読むと必ず長珍が飲みたくなる、桑山夫人のブログはこちら
http://nihonshu.exblog.jp/i2
日本酒biyori
土佐しらぎく（高知）
先日の井お二人の結婚式も６月３日と決まり
また一人独身蔵元が消えていきます。
http://blog.goo.ne.jp/rubber_soul_2005/d/20060430 お二人はこちらから
７月には「ぺーぺー」も出会って一週間での電撃結婚？？？の予定
独り身のお蔵元はあせらず あせらず きっと良い出会いがありますよ
いやいや結婚の報告ではなくて「土佐しらぎく」夏の切り札の微発泡酒
秋のひやおろしを遅らせるべく「夏の酒」をと思っていたところに
ちょうどご提案頂いたこの酒 「吟の夢 純吟 微発泡」
瓶内２次発酵にて発泡感を持たせています。
なかなか爽やかさが有りカツオのっけ盛りにも相性OK！！
５月はまだ夏じゃないので
マチダヤとしては梅雨明けくらいからやりたいと思います。
発泡させ過ぎないよう準備宜しくお願い致します。