新宿 ワインバーで仙菌を飲む会
西新宿 ヨドバシカメラの本拠地の一画に看板もなく佇んでいるお店
雑多な街にひっそりと今宵も開店
ダイニングバー ルノア ※会員制・紹介制
こちらの場所をおかりして「仙菌の会」
かみさんの犬友が発起人で初めての方たちと仙菌を大いに楽しみました！！
1.8Lが２本と７２０ml×１本 秘密の５００ml×１本がきれいになくなりました。
ちょっと足りなかったか～
店主の塩田さん
ワインと並んで日本酒が置かれる日も近いか！
メンバーのなかで毎日 自分のお弁当を作り続けブログにUP
それが出版社の目にとまり本を出された方がいらっしゃいました！
その名も「ボクベン」
仙菌を通していろんなご縁ができました。
追伸
秘密の５００ml 数量確保よろしく
見てみて～
何かのはずみでこんなの見つけました！
燃えよ 
プチドラゴン
ブルース・リーの魂がブルース・リー人形に乗り移る
見知らぬものばかりの部屋で果敢に挑み続ける・・・・
どうなっちゃうの？
玉名ラーメン
熊本ラーメンも細分化されてわが故郷 「玉名市」のラーメンは「玉名ラーメン」なるカテゴリーで評価されているようだ。
博多と熊本市の中間あたりの玉名市
位置的なものもあるのか
スープはやや脂っこく甘い感じの熊本系 麺は博多と熊本の中間あたりのやや細麺系
久々の帰省でこれまた久々に会った旧友と飲んだ後に やっぱ〆ラーメン
今、玉名で人気上昇中との「千龍」
私は お初です。
来ました。
う～ん これこれ ウマすぎ！！！ これがソウルフード
思っただけで香ってくるぜ～
東京進出 乞う！
仙菌・取引開始２周年記念
夏至の日に初心忘れるべからず
２０１０年 ６月２３日掲載分
「仙禽」・ウスイブラザーズによるブログ・ジャック
《仙禽とは》
え～何といいますかね。
昔からいるんですよ。
人と違った、変わったことするヤツ。
クラスに一人はいたでしょ、そういうヤツ。
センセーには目つけられるし、クラスのみんなに嫌われるしさ。
まぁいいでしょ。
仙禽ってそうなんです。
アウトローと言われようが
変態と言われようが
ぼんくらと言われようが
別にいいんだよねー
むしろ気持ちいいんだよねぇ～
ごめんね ごめんね～
と、まぁ仙禽のアナザーワールドへようこそ。
究極のエクスタシーをお約束しましょう。
美味しくって、ごめんね ごめんね～
《ウスイ・ブラザーズの経歴と役割分担》
はい、うすい弟でございます。
こちらでは
ウスイ・ブラザーズのちょっとした歴史をご紹介します。
まずは経歴ですが
兄はちょこっとで、
わたしのことは
かなり聞こえがいいように聞こえるかもしれませんが。
笑ってやってください。
始まり始まり～。
「うすい兄」（文章本人）
わたくし、ジョンレノンが銃に倒れた1980年12月8日
の一ヶ月前の11月9日に生まれたんですよ。
はい。
栃木は氏家タウンなんですね。はい。
ずっと栃木県育ちだったんですが
ついに18の時、東京へ出たんですね。
日本酒が嫌いで、
いや、蔵元を継ぐのがイヤでね。
ワインの道に走ったんですわ。
かっこいいっしょ。
ソムリエ。
で、しばらくソムリエやったんスよ。
かっこええし。
でね、そしたら日本酒から遠ざかってたのに
ワインを知れば知るほど日本酒に戻るんですわ。
そりゃね、入り口は違うけれど出口は一緒みたいな。
んで、今ですわ。
いちおーー 仙禽十一代目蔵元
薄井一樹
うすい兄ですわ。
よろしくたのんます。
え～
『酒は愛とエロス』
美味しくってごめんね ごめんね～
エロくってごめんね ごめんね～
「うすい弟」（文章本人）
栃木県氏家町生まれ、氏家育ち
小学・中学・高校と
すべて半径二キロ以内にある学校に登校。
本当に真面目で
周りからは良い子だね～といわれる
ナイスガイだったとか・・・。
かなりおとなしい子だったことは確かです。
そしてまったく酒には興味ありません。
継ぐ気も一切ありません。
そして大学で
初めての一人暮らし 神奈川県に進出です。
この辺りから
ようやく酒に興味を持ち始め、
学生時に醸造試験場に通い、
多少の酒造りを学びました。
まま、その時には彼女いたのかいなかったのか、、、
それは あしからず。。
そして社会人一年目
山梨県は笹一酒造に就職。
たくさんのことを学び
いざ、仙禽へ。
そこからは、ね。
わたしの役割は たった一言。
これは目標でもあります
「縁の下の力持ち」
ということ。
さてさてここからが２０１２年バージョン
まずはマサ菌 結婚おめでとう
仙菌ファミリーが増えたね
この２年の間にカズ菌も結婚してヨメ菌も登場したね
２年経つといろいろあったね。
さて肝心のお酒
この２年で成長がみられたのでしょうか？
夏酒
タイトルは
Senkin's are all right
ロンドン五輪見ながら・・・
ロックのサマーフェスで・・・
The WHOを聞きながら・・・
それぞれの夏を仙菌・夏酒で・・・
やっぱり酸っぱい奴です。
雄町の５０％です。
これ飲んでベスパ乗っちゃダメです。
飲酒運転はだめ。
このサマーは「MOD」に決めちゃおう！
ラベルも中身も味なマチダヤオリジナルだぜ～
かぶとむしとはまた違うんだぜ～
２，８００円でNOW ON SALE
夏酒隠し玉もあるぜ
ハッピーバースデイ
ブライアン・ウィルソン
ポールに続いて７０歳 しかも現役！！！
夏には日本での「ビーチボーイズ」のコンサート 結成５０周年記念の年でもあります。
すごいね～ 日本でいえばクレイジーキャッツとかがツアーしているような感じか？
デビュー当時はビーチボーイズといえば海とホットロッド（カスタムカー）
でも実際のサーファーは弟のデニス・ウィルソンのみでほかのメンバーは陸サーファーだったとのこと。
年間３枚ものアルバムとワールドツアーをこなしていた初期のころは海や車に時間をとる余裕なんてなかったかもね。
では この年にして（失礼） ペットサウンズに継ぐ傑作との呼び声も高い「ゴッド・メイド・ザ・ラジオ～神の創りしラジオ」
ラジオが僕に音楽を教えてくれた。
The Beach Boys - That's Why God Made the Radio (Lyric Video)
秋田からの夏酒便り
案内は今までずっと頂いていたが注文を出したことがなかった「白瀑・ど」
夏酒は6月よりとの山本氏のアナウンスに共鳴しての注文です。
夏はこれからが本番ですからね。
「新政」 初登場の「美発泡」もほぼ同時入荷 かなり息の長い細かい発泡を見せております。
時間を置くとポーンと行きそうな気配がぷんぷんします。 ※要注意
「サマー・ど」は見た目より意外と（？）シャープに仕上がっております。
発泡具合はボチボチといったところですが空気穴をふさいじゃうと大変なことになりそうです。
オリは細かいのでストレスなく くいくい飲めます。
一杯のうまさは「新政」 長く飲むなら「サマ－・怒 弩 ℃」 と言ったところでしょうか。
発泡酒も楽しめる季節ですが、瓶詰して日数が立ちますと一気に噴火の恐れもありますので
開栓には充分注意して特に小さいお子様とかご本人の顔を近づけたりとかしないようくれぐれもご注意ください。
上手に開ければ盛り上がること間違いなしの発泡酒！
夏酒の一つのトレンドとして楽しみましょう！！！
ハッピーバースデイ 
ポール 70歳おめでとう
もっともっといい曲書いてください。
映画『ポール・マッカートニー THE LOVE WE MAKE』
ビーチボーイズがやってくるぜ！！
８月に来日決定！！」 新譜も今月でました！ 
「神が創りしラジオ」
もちろん伝説の男 ブライアン・ウィルソンもやってきます。
ビートルズ（※特にポール）とのロックを革新的、進歩的に高めていったいい意味のライバル競争は現在 充分に検証されています。
１９６６年発売ペット・サウンズ（名曲ぞろい）が当時それまでのファンより充分な評価得られず、
次のアルバム「スマイル」も未完成のまま精神の安定感を失っていったブライアン・ウィルソン
1９６７年発売 ビートルズの「サージェントペパーズ・ロンリー・ハーツ・クラブ・バンド」を聞いたブライアンは
その衝撃にしばらく椅子から立ち上がれなかったとのエピソードもあります。
それほど意識し「やられた～」と思ったのでしょうか！？
ペット・サウンズのあとには「グッド・ヴァイブレーション」というビートルズの「ストロベリー・フィールズ・フォーエヴァー」と並ぶ重要曲を発表
テルミン風のサウンドを出す「エレクトロテルミン」なる楽器（？）を導入、複雑なコーラスワークを見事に組み合わせながらポップに仕上げて全米、全英NO1を獲得
この後よりブライアンの奇行が目立つようになりしばらく浮世離れした世界へ行かれてしまいました。
しかし1990年代頃より徐々に復調し音楽活動再開
今回めでたくビーチボーイズでの来日となりました。
奇しくもこの２人 １９４２年６月１８日と６月２０日 ポールが2日お兄さん まもなく 70歳です！！！
東京公演は会場探し中かな？ とりあえず「千葉」、「名古屋」、「大阪」
事故で亡くなったデニス・ウィルソン（ドラム）と肺がんのため５１歳で亡くなったカール・ウィルソン以外はほぼオリジナルメンバー
ブライアン 一人となったウィルソン兄弟 お2人を偲びながらも 熱い 暑い 夏にしてくれるでしょう ♪
来年の「長陽福娘」 夏酒の仕込みは「ビーチボーイズ」聞きながら仕込んでいただきましょうか。
真冬のカリフォルニア気分で♪
God only knows - Brian Wilson & Paul McCartney
長陽福娘 初の夏純米
さてさて今年より杜氏として独り立ちして社長兼杜氏となった岩崎さん
今年のはりきり企画は「長陽福娘」 初の夏純米
昨年 県産米「西都の雫」を使って仕込みましょう！ との打ち合わせの元 チャレンジして頂きました。
ラベルのイメージは カルフォルニア・オレンジ＆レモン
オリをほんのり絡ませて「酸」も効きつつ優しい味わいになりました。
夏の酒について～岩崎杜氏 アピールタイム
毎度お世話になっております。 「長陽福娘」 岩崎です。
今回夏の酒のリリースは初参加となります。
テーマはカリフォルニア？
って言っても東へはハワイまでしかい行ったことがありませんので、空想の世界で挑戦です。
山口県の誇る新種の酒米「西都の雫」を使用した純米酒をご用意させていただきました。
この西都の雫は柔らかい見てくれでありながら芯のしっかりした私？とは違って
やや硬派な見かけでありながら時々柔らかい挙動を見せるというちょいと気難しい奴であります。
一般的にはスッキリ系でやや物足りない酒質となることから、にごりを残して味わいを追求したお酒となっています。
酸味もやや強めとなっています。
夏の渇きを癒すお酒もいいですが、夏を乗り切る体力の源となるガッツリなスタミナ料理にも負けない味わいとなっています。
プレゼンの会場 中野 Tsui-teru! さんでの渾身会で気がついたのですが、このお酒、
牛の油よりも豚の油に相性が良いようです。 お試し下さい。
本来であればもう少しのガス感なども加えてみたかったのですが、今後の伸びしろということでご容赦頂ければ幸いです。
どうぞ宜しくお願い致します。
それにしても、杜氏一年目を終えてほっとしているところではありますが、なかなかディープな経験をさせていただきました。
20年余、造りには携わっておりますが、やはり杜氏と呼ばれる皆さんの責任とご苦労を改めて痛感しました。
これからも基本に忠実にしっかりと頑張って参ります。
おっと、それから本物のカリフォルニアをいつしか体感して来たいと思います。 もちろんかみさんと？
長陽福娘 岩崎酒造株式会社 代表取締役・杜氏 岩崎喜一郎
久々に帰郷！ その1 葦善（あしぜん）編 
羽田よりの熊本行き 最終便
ちょっと肌寒い日
飛行機嫌いのはりきり企画部は違う意味でふるえていた。
そんな精神状態の中 定刻になっても飛び立つ気配もなく 羽田空港 混雑の為とのアナウンスが何度か流れる。
すわ！ エンジントラブルか？ そんな妄想が湧き上がる。
そんな心の葛藤を悟られないようにお茶を飲み 「日経トレンディ」を読む。
遅れること約３０分 低気圧の中 ガタガタ 揺られながら熊本空港へ
阿蘇の麓近くの熊本空港 過去 霧のため視界不良で引き返すこともしばしばあったちょっと不便な空港
そのため自動着陸装置を早くに導入した空港でもある。
この日はまさしくこのコンピュータによる自動着陸となりますとのアナウンスが機長より。
すわ！ 前が 霧で何も見えない状況？ ＝ 着陸失敗の妄想。
いろんなびびり妄想を頭の中で駆け巡らせながらなんとか無事着陸。
中継のバスに２０分ほど揺られてホテルへ到着。
落ち着いたら腹が減ったことに気がつく。 晩飯まだでした。
ここは熊本 やっぱ 熊本ラーメンでしょ！
宿近くの 「葦善」（あしぜん） 創業 昭和３２年 
やきとり＆ラーメン 渋い景の居酒屋さんである。
夜１０時過ぎだが ほぼ満員
カウンターの端に席をとる。
横にはセルフおでん １本すべて１００円 すべて串刺し
食べた本数を自己申告
スジ、厚揚げ、ちくわ、大根、こんにゃく、たまご・・・
焼き鳥は１本 ８０円～ 炭火焼
日本酒は熊本の地酒 「霊山」 一合 ３５０円
「漬けてください！」というと 昔ながらのアルマナイトの燗つけ器で上燗程度にお燗してくれます。
熊本名物「からし蓮根」、「ホルモン煮」などつまみつつ二合ばかし飲んで 〆はもちろんラーメン
ラーメンはおかみさんの担当らしく 手際よく麺をポンポンと茹で上げます。
焼き物はご主人 一品は若い衆 ３人で回しています。
来ました！ 熊本ラーメン 同じとんこつでも「博多」とは違うんだな～
う～ん これこれ♪ ソウル・フード また飲んだ後の〆ラーメンがしみるぜ～ しみるぜ～
おかみさんの軽妙な熊本弁トークに懐かしさを感じつつ楽しくおしゃべり
実に居心地のよいお店でした。
つまみもろもろ ビール×1、酎ハイ×1、日本酒×2 と〆ラーメン×2 合計 ４０３０円 安！
ご主人の「４０００円でいいよ！」の声
ありがとう！ ごちそうさまでした！
近ければ 「ヘビロテ」まちがいなし！！！
市電の走る街の気持ちの良い １泊目の夜でした！
空飛ぶとんぼ
今日は暑い一日
まるたん＆とんぼもオーバーヒート
涼しいときはいつも全力疾走
飛ぶように駆け抜けます。
ではこれから熊本へ行ってきます。
まるとんはお留守番です。
