天狗舞（石川） 車多酒造
５月です。本日の東京は３０度に届く勢い 暑い暑い！
新人君も５月病になる季節。ブルーな時はおいしいお酒で気分転換!
アウトドア・カップ持って出かけるのもいいね！！
今日は「天狗舞」車多専務登場
「天狗舞」改革実行中です。
今年の「天狗舞」の造りを終えて
今年は本当に寒い年でした。
今造りは様々なチャレンジを杜氏の中と岡田とさせて頂きました。
一つは、米の旨味をより引き出そうと思い、
より味わいのある麹をつくるために様々な工夫をこらしました。
通常、一年近く熟成させて蔵出ししていますので
来年からその味わいはお楽しみいただけると思いますが、
生酒では今年の一味違った天狗舞を味わって頂けると思います。
そして、もう一つは、今まで造っていなかった新しいお酒を数種類造ったことです。
まだまだ単独の商品化はできませんが、
確実に私の思う『新たな天狗舞』に近づいていると感じています。
お酒は造るというより、醸すもの。
その意味を段々と実感した今年の造りでした。
今年の「天狗舞」ここを飲んでくれ
前述したようなボディのある味わいをお楽しみ頂きたいと思います。
特に山廃純米原酒と石蔵の山廃純米生はおすすめてす。
そして、石蔵山廃吟醸生【黒ラベル】の４月詰の商品は、
吟醸の今後の味わいが表れていますので、是非、お飲み下さい。
「地酒カップ」への思い
はじめてマチダヤの社長さんと印丸さんから、地酒カップの話を頂いた時
面白いと思い、すぐにストライプ旨醇を作りましたが、
あくまでちょっとした感じで考えていました。
まさか、地酒カップがこんなに大反響を呼ぶとは思いませんでした。。
いろいろと改良点はありますが、
今まで飲んで頂けなかった方に飲んでもらえる
スチュエーションを作れるのは素晴らしいことです。
マチダヤさんが作ってくれたこの勢いが
地酒全般に向かう様に私たち蔵元の
今後の努力が問われていると感じています。
※ただ今「天狗舞」純米にごりカップ作成中 ５月末～６月上旬発売予定
「天狗舞」今年のチャレンジ
内緒です【笑】けど、必ずや皆様に喜んで頂ける新たな取組に
チャレンジしたいと思います。
今年のテーマは【挑戦と創造】です
現場配送よりただ今戻りました。 ５月も上々のすべり出し！！
日本酒も動いています！！
ただ増税に関しては関心薄い？？ ちょっと拍子抜け
まあ日本人 これから騒いでくるのか？
今月もはりきって頑張ります