２４年５月３０日（水） 晴れ 豊盃の夏

豊盃の夏　ぺーぺーの夏

「夏の酒　シーズン６」より毎度毎度　不動の１番バッター「ビキニ娘」　　

今年も貴方のビーチを駆け抜けます。

そして　Light企画酒（低アルコール酒）　　「豊盃　らいと」も続きます。

 



夏の夜長に縁側で日本酒を飲むのが好きな歳になってきました。

青森の夏は短いので、ねぷた祭りで盛り上がりたいと思います。

是非青森まで遊びにおいで下さい。

夏の間に充電して造りをがんばります。



【今年のビキニ娘に今年のビキニ娘について】　６月発売　　２，５２５円

今年もスッキリさわやかなお酒をめざして、麹造りから見直してさらにグレードアップをしております。

夏のビキニワールドを楽しんでください。

ラベルも限定でシークレットバージョンを用意しております。

是非店で探してみてね。

 

【今年の裏ビキニ娘について】　７/末～８/上　発売予定　　２，６２５円

豊盃米を使用た純米酒です、味の幅を出しております。

昨年の事を反省して、ちょっとはじけが今年は少なめですので、ご安心して開封してください。

でもちょっとは弾けちゃっています！ 

【Ｌｉｇｈｔ酒について】　　発売中　　２，６５０円

シーズン2に入りました。

新しい飲み方をしていただけるとうれしいです。

青森県産りんご100％ジュースやシークアーサー等いろんな物と割ってカクテルにしてもＯＫ

冬は熱燗でも良し、生姜をすりおろして入れても美味しいです。

人手間加えて楽しんでみてはいかがですか、

楽しいシーレシピが出来たら下記までお待ちしております。

info@ajinomachidaya.com

 



今年の夏も「豊盃シリーズ」で海へ　山へ　川へ　居酒屋へ　はたまた晩酌で　　どうぞご贔屓に！！！　

 

平成２４年５月２８日（月） 晴れのち雨 夏の酒シーズン6

夏の酒　シーズン6　in　Tsui-ｔeru！　　無事終了

５月２７日（日）　　中野　ビストロ＆ワイン酒場　Tsui-teru！さんにて「夏酒」の会を行いました。

ワインメインのお店なのに日本酒の会　

無理をたくさん聞いていただきましてありがとうございます。



「夏の酒企画」立ち上げメンバーを含む、季節感を持った販売を心がける２３蔵が参加しました「夏の酒シーズン6」　

既存酒より夏向きの酒を選ぶのではなく、まったく0からの発想で、「暑い夏」に飲む酒を造ろうと企画したのが７年前

いまでこそ「夏酒」は蔵元の季節アイテムとして定着していますが、先駆けとして企画、試飲会を行った自負はあります。
今年で６年を迎える立ち上げメンバーの酒質も「ビキニ娘」を筆頭によりさらにブラッシュ・アップ

６月発売へ向けてスタンバイ中




とろとろおやじも帰ってきます。

会は　LightコースとHardコースに分かれた２部制

Lightコースは試飲のみ　限定１００名　　　熱い会となりました。





Hardコースはツイテルさんのお料理を楽しみながら、蔵元様と話しながら飲みながらで限定５０名

皆　名物　熟成肉に興味深々



総勢１５０名の飲食店様にお集まりいただきました。　　キャパの問題でお断りしましたお客様大変申し訳ありません

残念ながらカメラ電池切れにて画像が途中で・・・


　　　　　　　　

山和～日輪田～阿部勘～日高見～乾坤一～長陽福娘～貴～石鎚　　ここまで・・・　　クリックしてみてね！

「長陽福娘」は今年より夏酒　初エントリー　　カルフォルニア・オレンジがキーワード

カジュアルにわいわいやる為にはっぴ無しの私服でやりました！ 



味ノマチダヤ　おすすめ夏酒　まもなく発進です。

平成24年5月25日（金）

完売御礼！！！！

すいません！　　

今年のモヒカン生娘は店頭でしか買えません。



モヒカン娘の生酒です。　　                       価格 1.8L 　１８９０円

生であまり販売しすぎると火入れが足りなくなりますので数量限定　店頭販売のみとなります。　

わざわざ来ないと買えないのです・・・

販売日　　　　　５月２６日（土）～２７日（日）　    １３時よりスタート      ※なくなり次第終了です。　        　　

場所　　　　　　 味ノマチダヤ　店頭特設ブース　　

販売スタッフ　　三浦ペーペー　　三浦酒造・杜氏          

販売数　　　　　１２０本　　※おひとり様２本まで　 　電話でのお取り置きはできませんのでご了承ください。

同時開催イベント　 貴方もモヒカン娘になろう！！

店頭にて「顔抜きモヒカン娘看板」を用意致します。

それぞれの表情にてモヒカン娘になり切ってください！！　カメラを忘れずにお越しください！！


三浦ファミリーを代表して　　ペーペーおかん

 

 

平成24年5月24日（木） 晴れ時々曇り 番外編

伯楽星の会　in　菊うら　　　番外編


せっかくなのでお蔵入り前に蔵出ししておきます。

いつも「没」だと申し訳ないので。



達さんと落合　山川米店　山川さん　そして梶田商店　　チューヤンこと梶田君

この日のために愛媛より夜行バスで14時間かけてやってきました。

そして会が終わると14時間かけてバスで帰っていきました。　　菊うら＆伯楽星　です。



お見送りを兼ねて記念撮影

満足いただけましたか？




お疲れ様会は　矢羽寿司さんで。

今見ると新澤さん　ジャケット着てないね。

マチダヤで預かってはおりますが、送りますか？

平成24年5月21日（月） 晴れ時々曇り 新澤 巌夫です。

宮城県　伯楽星・あたごのまつ醸造元

新澤　巌夫です。



【新蔵の近況】

震災移転して新しい蔵では、新しい冷蔵設備の建設が急ピッチで進んでいます。

また、造りを終えての修正、課題を整理しており、さらに品質を上げられるよう進めています。

新しい蔵人も元気に、また、相当厳しく頑張ってもらっています。

品質の答えは、現場の1本で表現します。

 

残念なことですが、歴史ある旧蔵は、月全て更地となりました。

沢山の蔵元さまに手伝って頂いた旧蔵。

本当にありがとうございます。



はりきり企画部より

新澤さん　さあ今年の夏のお酒の出来栄えはいかが？

楽しみです。


早だし組の皆さん　夏の酒なのに7月には売り切れてる？　

なんてことはないようにね！！

暑い夏に飲む日本酒として企画したのですから。



【夏の酒　～ひと夏の恋～について】　　　　6月発売　　1.8L　　2,856円

グレープフルーツのようなテイストで、昨年よりひとつ品質がUPてしいます。

夏バテ気味の体に、爽やかに流れます。後キレがさらによくなっています。

「究極の食中酒」の指針は崩していません。




【夏の酒～夏の思い出～について】　　　　　7月末～8月発売 マチダヤ限定　　1.8L　2,887円

マチダヤ限定の微炭酸のある、薄いにごり酒です。

残暑の疲れに心地よい、フレッシュで綺麗な刺激を楽しめます。

価格を比較しても大分お得感を感じてもらえる1本に仕上がっています。

 

 

暑くなってきましたので簡潔に表現させて頂きました。

蔵では、言葉でいい表せないくらいの工夫と努力を積み重ねて精進しております。

一杯のご注文される現場で、品質UPの答えを出したいと思っています。

今後とも伯楽星・あたごのまつ、よろしくお願い申し上げます。

 

 「西新宿　菊うら」さん　「伯楽星の会」も無事終了



伯楽星だけでなく多くの東北酒を飲んでいただきました。

会の参加費より諸経費を除いた全額を被災された蔵元へ支援金として菊浦さんより寄付されます。


息の長い応援　ありがとうございます。

 

平成２４年５月１９日（土） 晴れ 炊飯器

ソフト・アウトドア


アウトドアは楽しい。

でも私の場合　ソフト・アウトドア

テント立てるのは楽しいけど　しまうのは嫌

雨・雪の中のテントは無理

そしてごはん　釜で炊いたけどうまくいかない


それで　じゃじゃ～ん　　登場！








電気式の炊飯器　　その名も「ライス・クッカー」

くまさんマーク



　

最大　一合半炊き　　とても小さくコンパクト





炊き上がりはごらんのとおり

一人暮らしの方にもOK

ソフト・アウトドアが楽しくなるグッズです。

※使用場所は北軽井沢　スウィート・グラス　　　アマゾンにて2,570円にて購入

 

 

平成２４年５月１８日（金） 曇りのち時々雨 アルパカ牧場

アルパカの赤ちゃん


人生５０年生きてくると　心の汚れも相当なものだ。

パソコンみたいに「ゴミ箱を空にする」様な簡単コマンドはない。

多少の癒しで少しづつクリーンにしていきましょう。


　

ミラバケッソ　　アルパカの赤ちゃんです。

歯磨きなのか？　ロープをかみかみしています。

無垢な瞳に心が洗われました。




でも中には「死神」みたいのもいます。

ちょっと強面です。

平成２４年５月１４日（月） 晴れ 藤居です。

「泰明」　　藤居　淳一郎　見参

大分からやってきました。　　焼酎と日本酒の違いはあれ　造り手同士、鷹来屋　浜嶋さんとは大の仲良しです。

ロックンロール日記には圧倒的に日本酒蔵の登場率が高いですが、そこに藤居さんが切り込んできました！


まずは店頭試飲販売お疲れ様でした。



昨年より発売の「涼やか泰明」　　ラベルの裏が金魚になっています。

藤居醸造店　　　HP　クリック

焼酎業界、麹造りはドラム式自動製麹機が多い中、全量　箱麹による手造り麹で頑張っています。

日本酒も造れるくらいの立派な「室」です。

では以下　藤居さんの「淳一郎の俺にも言わせろ！」です。




【麹造りについて】

当蔵の麹造りは、全量室蓋（むろぶた）という一升（約2ｋ）程の蓋に小分けして造っております。
この製法は創業以来、守り続けているものでもあり、小分けする事で麦に麹菌が均一に付き、原料の旨味や甘みを十分に引き出す事が出来ると信じ
これからも守り続け伝えていこうと思っております。
まさに、手造りは当蔵の一番のこだわりと言えます。

 

【ふんわり涼やか泰明について】

この焼酎を造ろうと思ったのは、以前より、清酒業界には季節商品の新酒・夏酒・ひやおろし等あり、焼酎の業界には、あまり見かける事がありませんでした。

確かに、焼酎は決まった時期にしか造る事が出来ず、年間を通して出荷できると言うイメージがあります。
だったら、その季節、夏なら夏に向いた飲み方、ロック、冷や、そして、冬なら、お湯割り、燗に向いた焼酎をつくれればと思いました。

そしてまず、第一段として、特蒸泰明の「中取り」をする事で、香ばしい香りを残しつつ、キレの良い焼酎、ロック、冷やに向く焼酎に仕上げました。

度数19度　中取りをとった後に加水します。

※中取りとは、

この場合、蒸留して出来上がった特蒸泰明の原酒タンクの真ん中の部分だけを、当蔵独自の方法で抜き取ります。
タンクの上層部は、フーゼル油が浮き、下層は味の重たい部分がオリとなって沈んでいます。
真ん中の部分は、そう言った部分では無く、香りは残しつつキレの良い、まさに贅沢な焼酎と言えます。

 

【飲み方について】

この焼酎は、アルコール度数を19度に加水して仕上げています。

まさに、暑い季節に、ロックや冷や飲んでいただくと、美味しく、尚かつ、夏を涼しく乗り切っていただきたいと思います。

 

焼酎も落ち着いてきた中、これからが本当の実力が試される時期かもしれません。
その中でも藤居さんはいろいろ考え、悩みながら前へ進んでいると思います。

まあ夏の焼酎で謳うなら発売は６月からで充分ですので藤居さん来年はご一考ください。

平成２４年５月１1日（金） 晴れ 栗駒山

 

栗駒山がそろいました！


長く、長く切れていました栗駒山カップと辛口酒が新酒で入荷！

飲みたいね～

いい出来ばえ～



宮城県　栗原市　　出身

そう言えば　先日のお宝鑑定団　栗原市だったな～

「日輪田」の曜平くんは出てたけど千田さん出てなかった。

お宝がなかったのかな～？


曜平君が出した掛け軸今度持ってきてね～　　みんなに自慢しよう！！


千田さんはまもなくポルトガルへ。

 

平成24年5月9日（水） 曇りのち雨 富田製麺

松戸　　富田製麺

超行列店として有名な「松戸　とみ田」の直営店が　4/12openした木更津アウトレットに出店と聞きさっそく行ってきました。



首都高飛ばし「海ほたる」で休憩して、すいていれば1時間30分もあれば中野から到着します。

まだアウトレット周辺は開発中で道路もまだ1車線
ゴールデンウイーク中はさぞ大渋滞だったのではないでしょうか！

まわりに広がる臨時駐車場の広さがそれを物語ります。


ゴールデンウィーク明けの平日でしたがすごい人です。

店舗数No1とのふれこみです。

でもコンパクトに並んでいるので見やすくはあります。

御殿場は広いものね～



フードコート内にあります。

オーダーすると出来上がりまで２０分～３０分待ちですとのこと。
本店は２時間待ちだそうだから早い方か？


出来上がりのベルが鳴り取りに行くとここでまた少し待たされる。
ここの場合はもうすぐ出来上がりますよのタイミングで呼ばれるようです。

来ました！




特製つけめん　　￥１，０００　　見本写真よりえらくチャーシュー小さいです。　

麺　２５０グラム　　ペロリです。

基本は六厘舎と同系　　濃厚カツオ魚出汁　麺は何か練り混んであるのかやや褐色　味あるうまい麺です。
しかし六厘舎ほどざらついた感じはなかったです。　ほんのり柚子風味

割スープを入れてスープほぼ完食




こちらは濃厚中華そば　　￥750　　　麺　１８０グラム

通販では食べたことがあったので衝撃というほどではなかったですが、
基本このタイプがあまり得意じゃないということとチャーシューのギャップで　　　７０点

今度はあっさり中華そばにチャレンジしてみます。

新しいだけあってほかのお店もおいしそうでしたよ。

【追加情報】

お土産で買った　「三好家」の大福がとてもおいしい。　　味噌大福　めちゃうま！！！