寒い日が続いておりますがいかがお過ごしですか？
１１月までは冬は来るのか？ お燗も今ひとつ おまけに「鍋」も今ひとつ
ところが年明けたら 来る 来る 寒気団
ヒートテック 買い増しました。
冬物バーゲンもよく売れるのでは？
正月中 調子を崩していた「とんぼ君」もすっかり元気になり久々の野原ダッシュです。
オーダーで作って頂いた防寒具もバッチリです！
一緒に走って私も暖まりました。
公園の池は氷が張っていましたが、梅の木に目をやると
確実にきてますね 「春」
しかし明日からはさらに強力な寒気団
梅の香りにつつまれる初春まで暖かくされて風邪には充分お気を付け下さい。
壱に睡眠 弐にお燗
「篠峯」 千代酒造（奈良） どぶろく 初上陸
３年前？からか「どぶろく」造りにいそしんできた堺さん
今までは扱うタイミングが無かったのですが、
まっこりブームから消費者の皆様の舌もにごり酒に慣れてきた事もあって
清酒蔵の造るヨーグルト酒や楯野川「ホームランまっこり」～仙禽「雪だるま」と
バリエーションも増えてきました。
そこで早くから取り組まれていた「篠峯」どぶろくに登場頂きました。
今回は生バージョンが入荷！
まったく絞ってはいませんので「その他の雑種」のカテゴリーとなります。
空気穴は開いていますが、７２０ｍｌは発泡が強すぎたのでガス抜きのため蔵へ一時帰宅中です。
１．８L、７２０ｍｌとも王冠口
７２０ｍｌ金具を取った瞬間
押さえていた指をはじき飛ばし一気に噴出！！！！！
一瞬にしてはりきり消防士と化しました。
かみさんに叱られつつ３０分ほど掃除をしやっとあじわいました。
旨いものに行き着くには苦労と時間がかかります。
ガス抜きしましたらもどって参ります。
1.8Lは大丈夫です。
どきどきしながら充分注意して開栓下さい
どうぞ清酒蔵が本気で造った「濃厚どぶろく」です。
ご贔屓に
「老眼倶楽部」発足 誕生会です。
フォーティーズ倶楽部 改め
理由は私が５０歳になったから・・・・
そこで各々の共通点を探すと「腰痛」、「白髪」、「老眼」etc
数秒悩み 女性もいるので「老眼倶楽部」に決定！！
老眼ってなってみると以外と面倒です。
目の体操を日々行って少しでも改善させます。
では新生 「老眼倶楽部」のお誕生会
場所は 御苑前 「礼華」さん
１月４日・７日・１３日・１９日と４人もいます。
右まわりで「菊うら 達さん」 「旬の味 いち 田中さん」 「はりきりバカ夫婦」
「山川米店 ご夫妻」 「菊ママ」 「澤いち 古澤ご夫妻」
日本酒は「乾坤一」、「栗駒山」 それぞれ新酒を持ち込ませて頂きました。
この日は「老眼倶楽部用スペシャルメニュー」を抜粋で
鮫のくちびる～ だそうです。
前菜より
北京ダ～ック
フカヒ－レ コラ～ゲン ここでご飯食す人あり。
最近 艶がいいぜ～～～～
日本酒との相性も全然OK
個人的には紹興酒より料理の味を引き立たせてくれると思います。
ま～～～～ぼ～～～～ 火をふくぜ～～～
またご飯食す人あり。
春野菜と鶏だし麺
杏仁豆腐と口をスッキリさせて
お店よりお誕生日の差し入れです。
青山 青鸞居での仕事を終えた新山さんも挨拶にかけつけてくれました。
新山さん いろいろお気遣いありがとうございます。
次は温泉だ！ キャンプだ！ と盛り上がっておりましたが・・・ やっぱ 温泉 伊豆だね。
それまでに「菊ママ」 新ため 「利くママ」 日々勉強です。
今年も「老眼倶楽部」 無理して頑張ります！！！！！
雪のち晴れ 
のち
久々の東京積雪
ちょっと どきどき そわそわ
積もると困るはずなのに・・・
しんしんではなくぼんぼん降ってます。
雪の花が咲きました。
車はまったく走っていません。
おかげでとても静かな朝でした。
休みで良かった。
「乾坤一」が帰ってきた！
１月の初め 大沼社長より 新酒のお知らせがメールで来ました。
その中にこんな一文がありました。
「乾坤一」大沼社長より
『蔵の修理が終わりませんが、完全修理を待てず、１１月末より準備して始めました。
お正月に初搾りをすることができました。
自分ではわりと冷静な方と思っておりましたがしんみりとしました。』
私も じんとしました。
震災後 被災状況もわからずどの位の補修が必要なのか途方に暮れていた大沼社長
私がお伺いした時も「土壁を壊して基礎を見てみないとわからないんだよね。」とおっしゃっていました。
その後、取り壊しではなく、一部はなんとか補修で大丈夫と言う事になり、工事が始まりました。
が、工期は遅れ、とうとう完全補修が済むのを待てずに仕込みに入る事となりました。
初搾りまでのいろんな思いとご苦労が 先のメールの一文に詰まっていると思います。
そして本日 「感謝の栞」とともに新生「大沼酒造店」の新酒が届きました！
３本の仕込みタンクより 最良と思われるものを瓶詰め
味ノマチダヤ入荷分は、より出来たままをお届けしたいと特別に「原酒」で詰めて頂きました。
１本に１つ「感謝の栞」が封入されています。
その栞には久我君と大沼社長の素敵な笑顔がありました
おかえりなさい。
今年こそは素敵な「サックス」 聞かせて下さい。
雪
東京の初雪です。
冷たくて身が引き締まります。
でもどうやらこの辺りでおさまりそう。 チェーンは必要無しでホッとしました。
でも石巻から来られた方は暖かいとおしゃっていました。
温度差がやはりかなりあるのでしょう。
まもなく「感謝の手紙」 第２弾が入荷します。 今のところ１／末出荷予定。
皆が待っています。
今期の打ち合わせを終えた後はいつも応援頂いている「達 菊うら」さんへ
お疲れ気味の平井社長には 
すっぽんとフカヒレの丸鍋 熱々です。 越智さん すいません。 お先です。
造りが終わったら「日高見＆乾坤一の会」 菊うらさんでやります。
あっと まだ大沼さんに言ってないけど・・・ 宜しくお願いします。
シーナ・イーストン
Live in ビルボードライブ東京
六本木ミッドタウン内の「ビルボードライブ東京」
座席にはいつもアンケート用紙とpenが置いてあります。
その日のライブの感想や来日して欲しいアーティストを書き込み帰り際 BOXへ投函します。
アンケートを書いた人に抽選で招待券があたります。
でもアーティストは選べません。
昨年 ナ・レオ with フラ・ダンサー ※ハワイアンボーカル３人組 が当たりました。
普段はまったく聞かないジャンルでしたが、耳障りの良いハワイアンポップスで楽しめました。
そして２度目の当たり 招待券が送られてきました。
今度は「シーナ・イーストン」
８０年代popsですね～♪
当時ヒット曲くらいは知っていましたが、レコードを買うほどではなかったすね。
当時の本筋は「ROCK」と「NEW WAVE」よりコアなアーティストを求めて「UK盤」買いまくっていました ♪♪
今や５３歳のおばちゃんとなったシーナ・イーストン
体型はギリギリ 維持？？
２日の公演の最終回 ２１時開演 ほぼ満席
ジャズナンバーからソウルナンバー そして往年のpopsへと盛り上げてくれました。
しかしこの日は喉の調子が悪かったらしく
００７の映画の主題歌となった「ユア・アイズ・オンリー」の高音部が出ない場面も・・・
何度も水で喉を潤しながら一生懸命 歌ってくれました。
１９８１年当時 ビルボードチャート１位獲得の「９ to ５」で前列はダンスタイム
そしてアンコールはやはりこの曲
Sheena Easton - Modern Girl
今月は「ダニエル・ラノワ」、「スザンヌ・ヴェガ」
２月には「ハワード・ジョーンズ」、「ドクター・ジョン」 等々 見逃せないアーティストが来日
雪だるまと１周年記念
仙禽よりどぶろく風 にごりが到着しました。
ラベルはヨメ菌画伯の手によるものです。
空気穴は開いていますが ビシバシ発泡してます。
甘みをプラスするためにもろみの段階で「和三盆」が入っています。
それでも発泡の刺激で辛く感じます。
感覚って面白いものです。
かなり苦労して絞っておりますので織りは細かく飲みやすいです。 
サチオ爺さんにはお誕生日のプレゼントで１本いただきました。
カズ菌＆ヨメ菌 ありがとうございます。
７２０ｍｌ １０５０円 １．８L ２１００円 となっております。
そして本日 １月１５日はお二人にとって結婚記念日 第一回です。
電話しても出ないので二人でよろしくやっているのでしょうか？
２年目も仲良くね
韓定食 東海本家へ「天狗舞」車多専務と行くの巻
新宿と赤坂に２店舗を展開する本場 韓国料理屋さんです。
営業時間がAM１１：００～翌朝６：００ さすが韓国パワーです。
新宿の職安通りをはさんでの大久保側 いわゆる「コリア・タウン」です。
韓流スターのグッズショップや韓国スーパーマーケット、飲食店がひしめきあっています。
歩くと至るところより「韓国語」が聞こえてきます。
異国の如きです。 町にも活気があります。
日本酒では「天狗舞」を使っていただいていますので
年始の挨拶にご来店になった車多専務と営業も兼ねてお伺いしました。
韓国＝焼肉のイメージですが「東海」さんは韓国式刺身コースが売りです。
メニューを見ますと￥８，０００～の刺身盛りがあります。
お刺身でこの値段？ ちょっとびびります。
この日は天然刺身盛り 2人前 ￥１２，０００を頼みます。
まず最初に来たのが「お粥」
生ものを食べる前に胃の活性化？ お腹の為にやさしくと言う事で説明されました。
サラダ～上海蟹の様な漬けた生蟹～貝スープ～チジミ～等々と
お刺身の前にどんどん一品料理が出てきます。
だからこの値段なのか なるほどと納得
そしてメインの刺し盛り
松の木が乗った盛りつけは微妙ですが、わさび醤油だけではなく
自家製の味噌をつけて葉っぱでくるんで食べるのが韓国流
葉っぱも「サンチュ」だけじゃなくいろんな種類があります。
刺身はかなり量がありますので醤油だけだと飽きちゃいそうですけどこの食べ方だとGood
いろんな変化、発見があっておいしく楽しく食べられます。
結局１０品以上は出てきました。
天狗舞 山廃純米のお燗と相性もよくマッコリとのコラボも充分可能
韓国の方にも「日本酒」どんどん飲んでいただきましょう！！！
最後にとても気さくな 「李 忠 基」オーナーと記念に一枚
車多酒造 韓国への足がかりの一歩となりますか。
ほとんどお肉を食べなかった韓国料理 とても新鮮な驚きでおいしかったです。
辛さも大丈夫ですよ。
日々勉強です。
お店のＨＰ http://www.tokai-sashimi.com/index.html
黒龍酒造と「蒼空」藤岡酒造 テレビ登場の巻
「蒼空」 登場 1月13日（金）
BS-NHK 19時30分 「猫のしっぽ かえるの手」 再放送あり
番組HP http://www.nhk.or.jp/cattail/
※蒼空新酒生 入荷しました！
「黒龍」 登場 1月14日（土）
以下蔵元よりの案内メール
毎週土曜日の朝8:00から朝日放送にて、
司会を務める神田正輝さん、向井亜紀さん等でお馴染の「朝だ！生です旅サラダ」という旅番組が放送されております。
出演者の方々が旅先で訪れたオススメの観光スポットや話題のグルメ、その他新鮮な情報が
多彩なコーナーで紹介されます人気番組です。
毎回異なったゲスト（旅人）が旅する「国内の旅」のコーナーでは、
今回、石原プロモーションの俳優「金児憲史（かねこ のりひと）」氏が福井県を訪れ、その際に黒龍酒造本社にも足をお運び頂きました。
冬の福井の魅力と共に、造りの最盛期を迎える黒龍酒造蔵元の様子を是非ともご覧下さい。
放送番組：「朝だ！生です旅サラダ」
放送日時：2012年1月14日（土） AM8:00～AM9:45
訪問ゲスト：金児憲史 氏（かねこのりひと）
番組HP：http://asahi.co.jp/tsalad/index.html
日本酒ファン 見てね～
