今日もベーグルを焼いたので
その中の一つをお昼ご飯に食べました。
成形がいまいちなベーグル
はるゆたか100％、三温糖、伯方の塩、サフ使用。
ほうれん草は包丁で細かく刻みました。
生地がちょっと甘い感じ。
砂糖の甘さかな？
ほうれんそうって甘い？？
むちゃくちゃひきがあります。
アゴ疲れまっせ。
クラストも厚い感じ。
セミハードな仕上がりです。
もうちょっとほうれん草の風味がでればなぁ・・・
研究の余地ありです。
只今酵母育成中。
シュワシュワぶくぶく。。。
その中の一つをお昼ご飯に食べました。
成形がいまいちなベーグル
はるゆたか100％、三温糖、伯方の塩、サフ使用。
ほうれん草は包丁で細かく刻みました。
生地がちょっと甘い感じ。
砂糖の甘さかな？
ほうれんそうって甘い？？
むちゃくちゃひきがあります。
アゴ疲れまっせ。
クラストも厚い感じ。
セミハードな仕上がりです。
もうちょっとほうれん草の風味がでればなぁ・・・
研究の余地ありです。
只今酵母育成中。
シュワシュワぶくぶく。。。
ぷっくりしてて可愛いです
私は穴が詰まってるのって好きなんです
酵母は一年以上起こしてないです
久々起こしたいんですけど失敗してからトラウマになりました
プックリ♪酵母は自家製を使ったのですか？？？
あとろんろんさんのベーグルはいつもツルピカ
やはりモラセスたっぷり
私いつももったいない精神が出てしまって
チョペット・・・・・
私も何度も何度も失敗してますよー
一番イタイのは酵母は良い感じなのに
焼き上がりがダメだったとき。
変なニオイとかしたら撃沈ですわ～
是非またチャレンジしてみてください！
自家製酵母ではいまいち納得のいくベーグルが
できてないんですよねー。
今育ててるのが出来たらまた挑戦してみたいです。
実はわたし、モラセス使った事ないのですよ。。。
いつも上白糖か三温糖。
ちなみにお砂糖無しでもツヤはでましたね。
なんなんでしょうね？？？謎です。
ほんまに美味しい！
うんうん、甘いねん！！！
・・・確かにアゴは疲れるけど
野菜キライな子供達も、すごく喜んで食べてたよ！
ほうれん草だけじゃなくて、
ろんちゃんのベーグルは
優しくてまろやかなお味で、
食べると幸せな気分になるのよね～。
愛情がたっぷりこもってるからやね～。
まずはプレーンから食べたのですが、美味しすぎます☆
ママに一口あげたらもっと頂戴とねだられました(笑)
勿体ないので大事に大事に頂きますね。
ホント、ベーグル作りの天才です～(*><*)
なんで甘いんやろなぁ～
多分生地が甘いんやろなぁ～
実はほうれん草よりも
小松菜の方が風味が出るんよ。
今度送るときに入れるわ。
油脂入ってないし、あご疲れるほど噛むから
ダイエットにええでぇ～
メタボにもってこい！
むふふ、愛情ねぇ～
他に愛情注ぐところないからねぇ～～チーン
そうですかっ！！
お口に合ってよかったです♪
本当にうれしいっす。
私も作るの楽しかったし、
逆に皆様から愛を頂けて・・・
この企画をやってよかったです。
ベーグル好きの人に悪い人はいないね・・・
ベーグルジンウソツカナイ・・・・イヤイヤチガウッテ・・・
・・・といいつつ、あまりの美味しさに既に残り３つ・・・（＞＜；）
クラストのバリバリ感と、中身のむっちり加減が最高！
東京だと、ポムさんベーグルに近い感じかしら？
優しいお味に、心も和みます。。。
ほうれん草はまだ未食なので、今から楽しみです～♪
全部食べてから改めてお礼メールをするつもりでしたが、
ガマンできずにコメントしちゃいました☆
ろんろんベーグル、すっかり大ファンです(＾３＾)/
生地、すっごいムッチリしてましたねー
ＧＷ企画に巡り逢えた私は超幸せものです