✿おいしいとうまい

「おいしい」 と「うまい」
私は、
「おいしい」と言うのが正しくて「うまい」という言い方はなんだか粗野な感じを持っていました。

「うまい」 は、果実などが熟していい味になる意味の 「熟 (う) む」 を形容詞化した 「熟まし」 。 「熟む」 は 「熟成」 「熟女」 などと使われるように 〈完成度の高い状態〉 になること。 （ 「甘い」 が訛って 「うまい」 になったという説もある。）

「おいしい」 は、もとは、〈技能や細工が巧みで立派〉 なことをいう 「いし (美し) 」 ということばがあり、主に女性が使うことばだった。それに、形容詞化する接尾語「い」と丁寧にする接頭語「お」をつけて、「おいし」 と言うようになったもの。後に、〈味わいのよさ〉 を言う場合にも使われるようになり、食べものの味のよさにまで使われ方が広まってきたとされている。

なお、「おいしい」 も 「うまい」 も、食べものの味だけにかぎらず、
「好都合な～」「好条件な～」「お得な～」といった意味でも使われるようになる。後に対象となるものを付け、「おいしい話し」「おいしい仕事」「おいしい状況」といったように用いることが多い。

おいしいうまい写真は【草草 柚子庵】にて。
たのNさんとの水無月ランチです。
とは・・長男が中学のときに一緒だったおかあさん。楽しい計画を カレンダーに埋めることが、好き。が、口癖。

「おいしい」と「うまい」
だとすると、
食べものの味については、むしろ 「うまい」 の方が先にあったことばなのかな。
けど、
「おいしい話」「うまい話」には、なんか、ご用心です。

【草草 柚子庵】ネット画像・

福岡市中央区天神博多大丸・天神店エルガーラ6F

草草 柚子庵６月５日ごちそうさま

・・・