純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

雪見酒と洒落込む・・「月の井 純米酒R 3BY」

2023年01月30日 | 「純米燗金太郎」お薦め!
雪見酒と洒落込む「月の井 純米酒R3BY」純米燗金太郎です。今日も寒いですが、雪が降らなくて良かったです。でも、未だ雪は溶けません。晩酌の雪見酒は続きます(笑)今日は、完全発酵で強い純米酒を紹介します。熱燗にして、虐めながら味を開かせて呑んでください。「月の井 純米酒R3BY」中心に酸がしっかりと存在し、その周りを旨味がまとう。凄く強さを感じる酒質。まだ旨味の開き方が浅く、酸も角があり、余韻の . . . 本文を読む
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