飲む点滴・・・「甘酒」がなぜ今、売れる？？

今、当店の店頭で爆発的に「酒蔵の甘酒（あまざけ）」が売れている 去年から甘酒を定期的に求めるお客様が数組できて 「この甘酒は懐かしい味がするね」 「砂糖も添加物もはいっていないのがいいね」 「私も麹で甘酒をつくるのだけど、やっぱり酒蔵がつくると違うね」 などとの感想をいただき、甘酒が定番化したのだ そこで潜在的なお客さまの需要がもっとあるのかなぁ？？ との予測の下に 先月 . . . 本文を読む

兵庫県で開催・・・ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）

兵庫県で初開催されたＩＷＣ酒部門審査会 それぞれの部門のトロフィー酒です 「灘の酒」のおひざ元の神戸での開催だったので 兵庫の業界内ではかなり盛り上がっていましたが・・・ 蓋を開ければ・・・ 兵庫県内の金賞受賞酒は４銘柄にとどまってしまったので さぞかしガッカリされたかたも多かったのではないでしょうか？ 個人的に気になるのは「古酒」部門です ひとくちに古酒とはいって . . . 本文を読む

魅惑の古酒・・・龍力 純米熟成古酒１９９９

先日、ビエラ姫路の「日本酒バー　試（こころみ）」へ行った ここは兵庫の地酒がほとんど揃っていて 自分でセレクトしたものをショットで呑めるのだ（立ち飲み形式のバーです） この日も酒質を確かめたかった６種類の純米酒を 冷酒と燗酒で試したのであった その時にガツ～～～ンときたのが・・・これだぁ！ 龍力　純米　熟成古酒１９９９　（Ｈ１１ＢＹ） １９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の熟成古 . . . 本文を読む