新たに仲間入り・・・闘う純米酒 神亀！

お待たせしました！ 新たに神亀酒造様の純米酒が 本日入荷してきました 新版 闘う純米酒 (平凡社ライブラリー)クリエーター情報なし平凡社 ＜神亀酒造の純米酒＞ 【神亀の特徴】 　神亀酒造様は埼玉県蓮田市において、全量純米酒を醸している。 「闘う純米酒　神亀ひこ孫物語（新版）（上野敏彦著）」 にも詳細が載っているが、神亀酒造七代目蔵元、小川原良征さんは、「熟成純米酒」と「純米燗 . . . 本文を読む

この歳になって・・・落ち込むよねぇ！

５０歳を過ぎても歳だけとって まだまだ若造で勉強不足であることは認める・・・ 人間は一生かかって勉強し続ける・・・ そして進化し・・・ 深化し・・・ 真価を発揮する・・・ そういうものだと思い・・・ 常に前のめりに努力だけは惜しまず生きてきたつもりではあるが・・・ 自分の５０有余年生きてきた人格が 完全に否定されたとき・・・ これ以上のジレンマはない・・・ 自 . . . 本文を読む

完全発酵純米酒入門・・・「因幡街道」日本酒飲み比べセット！

私が住む兵庫県佐用町は、ここ２～３日朝晩の冷え込みが厳しく ついに寒さに耐えきれずに・・・ 昨日、細君が「炬燵（こたつ）」を出しました。（笑） いよいよ燗酒が一段と美味しくなる季節になってきましたね。 そこで燗につけても味が崩れない完全発酵純米酒を皆さんに知っていただくための 「日本酒飲み比べセット」をつくってみました。 完全発酵純米酒入門　「因幡街道」日本酒飲み比べセット（３ . . . 本文を読む

呑み切り会・・・そそられる日置桜！

一気に朝晩が冷え込んできた 昨日は寒くて、ついに細君が炬燵を出した しかし、秋らしい穏やかな天気がないままに冬になっちゃいそうな気配だ ただ純米燗が一段と美味しく感じられるので寒いのも大歓迎なのだが・・・（笑） さて、９月の日置桜の呑み切り会において気になったお酒を備忘録として残しておく 最近忘れっぽいからね・・・ １．夜桜ラベル復活（規格外米を留仕込みに使用しているので純米酒と . . . 本文を読む