「改良雄町」という酒米・・・落ち着きあるエエ酒が出来るよね！

島根県ではポピュラーな酒米「改良雄町」 （広島では「広島雄町」と呼ばれる） この酒米で醸した「天穏」や「玉櫻」の純米酒は 私好みの落ち着いた「滋味深い」お酒となるので 個人的に凄く気になる米なのだ 交配は・・・ 　　　　　　　　改良雄町 　　　　　　　　　｜ 　　　　　　　　－　－ 　　　　　　　｜　　　｜ 　　　　近畿３３号　　比婆雄町 　　　　　　　｜ 　　　　　　－　－ 　　　　 . . . 本文を読む