梅雨を爽快に愉しめる純米燗・・「日置桜 きもと糸白見純米精米9割」

梅雨を爽快に愉しむ純米燗「日置桜　きもと白糸見　無農薬無施肥強力純米(前田米)9割精米R1BY」純米燗金太郎です。今日は梅雨の合間の爽快な良い天気です。太陽のエネルギーを今のうちに身体に目いっぱい充填しておかなくっちゃね。^_^さて、今日の神戸新聞に佐用町平福のレストラン「KUMOTSUKI」のランチの記事が掲載されていました。地元佐用の野菜や、地元の盛本牧場で飼育された神戸牛などを素材にした . . . 本文を読む

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗・・「梅津のきもと 山田錦純米原酒精米8割」

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗「梅津のきもと　山田錦純米原酒精米8割H 28BY」純米燗金太郎です。今日は、5月29日で「こんにゃくの日」です。そして・・今日から梅雨入りだそうです。私の感覚的には6月10日前後から梅雨入りするイメージが強くて・・お客様に「さすがに、まだ梅雨入り宣言はないでしょう？」と、昨日話したばっかりで・・恥ずかしい！でも、梅雨入りが早ければ梅雨明けも早いかも・・？？むせか . . . 本文を読む

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗・・「乙女 きもと夢錦純米」

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗「乙女　きもと夢錦純米」純米燗金太郎です。昨日は、 4年ぶりに相生のペーロン前夜祭の花火大会(6000発)が盛況に行われました。いよいよ西播磨の「復活」の狼煙が上がったようです。この流れに乗り遅れることなく、好況に繋げていきたいですね。さて、今日紹介するのは、地元の酒米「兵庫夢錦」で醸した「きもと造り」のキレッキレの赤穂の地酒です。「乙女　きもと夢錦純米」旨味は上 . . . 本文を読む

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗・・「日置桜きもと雄町純米」

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗「日置桜　きもと雄町純米R1BY」純米燗金太郎です。当店裏の田圃の田植えが終わりました。なんとも涼やかな光景です。でも・・きっと夜は騒がしくなるぞー！夜の蛙の声は半端ない！^_^さて、今日は涼やかな熟成感のある純米燗を紹介します。暑い夏でも燗でスッキリ爽快に呑めます。「日置桜　きもと雄町純米R1BY」黒糖のような香りがある。複雑で奥行きある旨味は濃い。酸は果物が熟 . . . 本文を読む

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米酒・・「宿神きもと神力純米(生酒)」

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米酒「宿神きもと神力純米(生酒)R 4BY」純米燗金太郎です。当店の地元、兵庫県佐用町桜山の棚田で、幻の酒米「神力米」を栽培する鶴田君が、「お田植え祭」を6月に開催します。能楽の舞も披露されるとのこと。今年は、お米の収穫量が倍増することを願って、私も出席したいです。ワクワクします。^_^去年、鶴田君が無農薬栽培で収穫した「神力米」で醸したのが、この純米酒です。強い酒質 . . . 本文を読む

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗・・「月の井 純米酒R3BY」

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗「月の井　純米酒　R3BY」純米燗金太郎です。燕の卵が5個に・・。今日は、雌鳥がずっと卵を温めて、巣を留守にする機会が少なくなったので、卵を産むのはこの5個で打ち止めかもしれません。通常4〜6個産むことが多いので、平均的な数です。皆、健やかに育ってほしいものです。今日の疲れを癒す純米燗は、完全発酵の強い酒質の滋味深い純米酒です。「月の井　純米酒　R3BY」中心に酸 . . . 本文を読む

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗・・「奥播磨 白影泉 山廃山田錦純米」

草刈りの疲れも吹き飛ぶ純米燗「奥播磨　白影泉　山廃山田錦純米R30BY」純米燗金太郎です。昨日は定休日で、朝から隣町まで草刈りに行ってきました。隣町の親父の生家の庭や畑の草刈りです。今は空家になっているので、草が伸びる春先から秋にかけて、1か月に1度は草刈りをして周りの方々になるべく迷惑がかからないように気をつけています。たった１時間半程度の作業なのですが、体力が落ちてきているのか、思いの他疲 . . . 本文を読む

田植えの疲れを癒す純米燗・・「武蔵の里 純米吟醸」

田植えの疲れを癒す純米燗「武蔵の里　純米吟醸」純米燗金太郎です。田植えのあとの田園を見ながらのランニングは、涼風爽やかで、精神的にとても落ち着きます。田舎育ちの性ともいうものでしょうか。^_^燕は、2個の卵を産んだようです。さて、今日紹介するのは、とても落ち着いた酒質で滋味深い「純米吟醸酒」です。「武蔵の里　純米吟醸」冷やで呑むと、バナナを感じる含み香があり、きれいな酒質の良い酒だが、なんだか . . . 本文を読む

田植えの疲れを癒す純米酒・・「宿神 きもと神力純米生酒」

田植えの疲れを癒す純米酒「宿神　きもと神力純米生酒R 4BY」純米燗金太郎です。昨日は、今週2度目の飲み会でした。でも、心不全のリハビリの途中なので、まだ飲む事が出来ないんだよね。精神的には、かなり辛い飲み会なのですが、この苦行を乗り越えた先に「桃源郷」があると信じています。^_^今日の癒しの純米酒はこれ！スッキリ爽快！キレッキレ！の神様献上の「生酒」です。佐用産の「神力米」で醸しています。「 . . . 本文を読む

田植えの疲れを癒す純米燗・・「諏訪泉 純米酒」

田植えの疲れを癒す純米燗「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)熟成2夏」純米燗金太郎です。田園風景の中を今朝もランニング。ほとんどの田圃には水が入り、今日か明日には田植えをする所が多いみたいです。お疲れ様です。田植えを終えたら、是非この純米燗で癒されてください。積算温度Σ8000度の熟成の旨味が凝縮して、洗練された酸のキレがたまりません。「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)熟成2夏」黒糖にナッツの香ばし . . . 本文を読む