時に抱かれた大古酒・・「龍力 純米古酒1999BY」

時に抱かれた大古酒「龍力　純米古酒1999BY」純米燗金太郎です。時に抱かれて、20有余年。いくつもの年輪を重ねて凝縮したその旨味は、語り尽くせぬ奥深さがある。「龍力　純米古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の熟成古酒です。熟成古酒特有の黒糖や栃餅、ナッツにも例えられる熟成香がバリバリにあります。かなり強いので、この香りが生理的に嫌いなかたは耐えられないと思いますが、私には食欲をそそ . . . 本文を読む

あけまして、おめでとうございます

あけまして、おめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。初売りは、1月4日です。美味しい純米酒を用意してお待ちしています。 . . . 本文を読む

エッ！・・・この壱萬円札？？

レジに紛れ込んだこの壱萬円札・・・何か・・・変？？？ この「AIZA」って何？？ 第一印象では お札をコピーした偽札だと思い 心臓がバクバクしたのだが・・ 透かしもあるし お札の番号等、細部も、手触りも・・・本物だよな！ 造幣局のミスプリント？？ だったら・・プレミアム価格だ！　（燗器・・じゃない・・歓喜！！） ネットで「壱萬円札」「AIZA」と検索すると https:/ . . . 本文を読む

新しい時代へ・・・秋祭り獅子舞！

先日は地元佐用町の上月八幡宮の秋祭りでした １０月１９日が宵宮 １０月２０日は本宮 こんな子供神輿が国道を進みます また江戸時代から上月八幡宮に奉納されていた秋祭りの伝統の獅子舞 私は上月獅子舞保存会が復活した１９７２年 上月小学校３年時に初代唐子を務めさせていただきました そんな個人的に思い入れの強い獅子舞ですが 元号が変わった令和元年の秋祭り 獅子舞も新たな時代には . . . 本文を読む

この歳になって・・・落ち込むよねぇ！

５０歳を過ぎても歳だけとって まだまだ若造で勉強不足であることは認める・・・ 人間は一生かかって勉強し続ける・・・ そして進化し・・・ 深化し・・・ 真価を発揮する・・・ そういうものだと思い・・・ 常に前のめりに努力だけは惜しまず生きてきたつもりではあるが・・・ 自分の５０有余年生きてきた人格が 完全に否定されたとき・・・ これ以上のジレンマはない・・・ 自 . . . 本文を読む

太ったぁ・・・なぜ？？

食欲の秋・・・ この言葉がせつない 確かにこの季節、食欲が増すのは間違いないのだが・・・ でも、そんなに食したつもりはないし・・・ そんなに呑んでる自覚もない・・・ でも太る・・・太る・・・太る・・・ １週間で２ｋｇ増加（70.5kg→72.5kg）している ある意味、精神的にも病んでるし・・・ （能天気に見えても結構考えることあるんだよね・笑） 痩せるのなら分かるのだが・・・ . . . 本文を読む

兵庫県で開催・・・ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）

兵庫県で初開催されたＩＷＣ酒部門審査会 それぞれの部門のトロフィー酒です 「灘の酒」のおひざ元の神戸での開催だったので 兵庫の業界内ではかなり盛り上がっていましたが・・・ 蓋を開ければ・・・ 兵庫県内の金賞受賞酒は４銘柄にとどまってしまったので さぞかしガッカリされたかたも多かったのではないでしょうか？ 個人的に気になるのは「古酒」部門です ひとくちに古酒とはいって . . . 本文を読む

竹泉・・・醸しに来られたのは？

本日の神戸新聞から・・・ フランス人のカゾーラさんが 兵庫県朝来市の田治米合名会社で 「竹泉」を醸すお手伝い（修業）をされている 以前、鳥取の梅津酒造に伺ったときに カゾーラさんが梅津酒造で修業されていた時のビデオを見たことがある 日本酒を正しく理解して フランスへの販路を開拓していただいているカゾーラさんには 頭が下がる思いだ 日本酒文化を海外で広めるために大事な . . . 本文を読む

２０１４日本酒フォーラム・・・ムム・・

昨日の神戸新聞から・・・ ２０１４日本酒フォーラムにおける ソムリエの田崎真也氏と フードコラムニストの門上武司氏が 日本酒と和食の相性についてトークセッションした内容が記事になっていた 「日本酒と料理の相性」の提言や 「呑む温度」と「酒器」による酒質の感じ方の違いなど 分かりやすい表現でセッションしていただいている 日本酒の消費者に新しい気付きを促す意味では 本当にあり . . . 本文を読む

コウノトリ・・・兵庫の県鳥！

昨日の神戸新聞の２面分を使った広告 「兵庫の子供に笑顔を届けたい。県鳥コウノトリとともに。」 こんなフレーズのキャッチコピーとともに こんな言葉が・・・ 無農薬農法でお米を育てる「コウノトリ育む農法」 もちろん「コウノトリ」だけでなく 「健康な子供」と「健全な食」を育み・・ そして 「健全で旨い純米酒」も育むのだ エエ広告やね　 . . . 本文を読む