新年度に希望の星となるべき純米燗・・「辨天娘きもと玉栄純米」

新年度の希望の星となるべき純米燗「辨天娘きもと玉栄純米H30BY20番娘」純米燗金太郎です。本年度最終日。1月は往ぬる2月は逃げる。3月は去る。と言われているように、時の流れが、むやみやたらに早かったように感じられます。さて、新年度を迎えます。今日紹介する新年度希望の星の純米燗は、完全発酵のこの純米酒です。日本酒度「+13」でも、旨味は十分に感じられて、柑橘系の酸がキレて爽快な酒質です。「辨天 . . . 本文を読む

新年度の希望の星となるべき純米燗・・「無窮天穏 斎香」

新年度に希望を照らす純米燗「天穏　純米大吟醸　無窮天穏　斎香R 3BY」純米燗金太郎です。気温差が激しいですね。今日は朝0℃昼21℃午前中、寒くて震えてたら、午後は暑くて半袖でも良いぐらい。温度差の刺激で、なまった身体が鍛えられて良いかもしれない(笑)さて、今日お薦めする純米燗は、優しい旨味が余韻として、どこまでも伸びていく。その伸びゆく様は、まさに無窮天穏。「天穏　純米大吟醸　無窮天穏　斎香 . . . 本文を読む

新年度の希望を照らす純米酒・・「武蔵の里 かすみ純米」

新年度の希望を照らす純米酒「武蔵の里　かすみ純米(生酒)R4BY」純米燗金太郎です。3月も残り少なくなってきました。いよいよ4月に突入していきます。別れと出会い、一期一会を深く考える時期ですね。純米酒で晩酌しながら、センチメンタルに浸るも良し。ワクワクする希望に満ち溢れた未来を見据えて、自分を正して生まれる代わるも良し。そんなスタートアップを応援する純米酒を紹介します。スッキリとした辛口の生酒 . . . 本文を読む

花見酒と洒落込もう！・・「奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口」

花見酒と洒落込もう！「奥播磨　純米吟醸　芳醇辛口スタンダードR 3BY」早瀬土人形の純米燗金太郎です。今日3月27日は「桜の日」だそうです。72候のひとつ「桜始開(さくらはじめてひらく)」にあたる時期で、「咲く(3×9)=27日」の語呂合わせなんだって。確かに、当店横の桜の木も、満開とまではいかないまでも、7分咲き。もう、花見も OKです。さて、今日お薦めする花見酒ですが、若くて、コクのある辛 . . . 本文を読む

花見酒と洒落込もう！・・「龍力 熟成純米古酒1999BY」

花見酒と洒落込もう！「龍力　熟成純米古酒1999BY」今日は花冷えの雨ですね。店頭のドアを開け放して営業していると、めっちゃ寒い・・。雨のなか、当店前のユキヤナギ？の花が満開を迎えて、そこだけ眩しく感じます。こんな冷える日の花見酒には、20年以上熟成した大古酒の燗酒で温まりたいなぁ。旨味の凝縮感は抜群で、この濃い山吹色が堪らなく食欲をそそります。^_^「龍力　熟成純米古酒1999BY」１９９９ . . . 本文を読む

花見酒と洒落こもう！・・「諏訪泉 満天星 純米吟醸熟成原酒」

花見酒と洒落こもう！「諏訪泉　満天星　純米吟醸熟成原酒H23.24BY」早瀬土人形の純米燗金太郎です。球春たけなわ、甲子園では女子マネージャーが初めて試合前のノッカーを務めました。そして、サッカーの森保ジャパンもフレッシュなメンバーを加えて再出発しましたね。また桜咲く季節に新たな歴史が始まります。さて、今日紹介する花見酒ですが、熟成の年輪を感じながらも、都会的な新しい感性も内包する酒質のこのお . . . 本文を読む

花見酒と洒落こもう！・・「乙女きもと夢錦純米」

花見酒と洒落こもう「忠臣蔵  乙女　きもと夢錦純米」早瀬土人形の純米燗金太郎です。今日は、当店裏の保育所では卒園式だった様で、かわいい園児の声や音楽で溢れていました。子供たちの元気な声は、パワーをもらえますね。桜の花も、だいぶほころんできたので、華やかで素晴らしい門出になったのではないかなぁ。さて、今日紹介する花見酒は、若くて、キリッと引き締まったこの純米燗です。「忠臣蔵   . . . 本文を読む

花見酒と洒落こもう！・・「睡龍きもと純米」

花見酒と洒落こもう！「睡龍きもと純米H 25BY」純米燗金太郎です。WBC侍ジャパン優勝の号外をゲットしました。記念に置いておこうかな^_^さて、今日のお薦め花見酒は、熟成して練れているのにキレ抜群のこのお酒です。「睡龍きもと純米H 25BY」黒糖・ナッツにも似た熟成の香りが強く、食欲をそそられる。私だけかもしれないが・・（笑）　兎に角、香りはバリバリに熟成感を漂わせている。口に含むと、その香 . . . 本文を読む

花見酒と洒落こもう！・・「忠臣蔵きもと雄町純米」

花見酒と洒落こもう！「忠臣蔵きもと雄町純米」早瀬土人形の純米燗金太郎です。昨日、そして今日のWBC侍ジャパンの戦いぶりには震撼させられました。最後の最高の場面で、大谷さんとトラウトさんの勝負で雌雄を決するなんて、出来過ぎ以外の何ものでもありません。この野球の話を肴に晩酌で盛り上がりたいですね。そんな晩酌にお薦めの今日の純米燗は、熟成感があり、まろやかで、スッキリ！「忠臣蔵きもと雄町純米」きもと . . . 本文を読む

花見だ！ 酒だ！・・「辨天娘きもと玉栄純米」

花見だ！　酒だ！「辨天娘きもと玉栄純米H30BY」純米燗金太郎です。明日はお彼岸ですね。「暑さ寒さも彼岸まで」と言うように、穏やかで清々しい日が多くなってきました。関西では、桜の開花宣言は未だですが、もうすぐそこですよ。さて、今日の花見酒として紹介させて頂くのは、完全発酵の強い純米酒です。熱燗にしても、燗冷め燗にしてもへこたれません。「辨天娘きもと玉栄純米H30BY」乳酸系の爽やかな香りと栃餅 . . . 本文を読む