真夏だからこそ純米燗・・「無窮天穏きもと改良雄町純米吟醸 天雲」

真夏だからこそ純米燗「無窮天穏　きもと改良雄町純米吟醸　天雲　R 4BY」純米燗金太郎です。店頭の軒先のツバメの巣で、温められていた4個の卵。最初の子が孵って3日目。まだ2羽しか孵ってない。どうやら、2羽の雛を育てる事になりそうかなぁー。元気に育ってね！😊今日紹介するのは、令和4酒造年度の市販されている天穏の中でも、一番秀逸かつ個人的に一番好きな酒質のこのお酒です。改良雄町の優 . . . 本文を読む

真夏だからこそ純米燗・・「武蔵の里 山廃もと仕込み純米」

真夏だからこそ純米燗「武蔵の里　山廃もと仕込み純米」純米燗金太郎です。今日、今年度2巡目のツバメの雛が誕生しました。予定日より少し遅れ気味でしたが、無事に2羽孵りました。あと残り2個の卵も無事に孵って欲しいものです。おめでたい！早速、カラス避けを設置しました。家主の義務です。😊さて今日紹介するのは、優しく涼やかな山廃仕込みの純米酒です。「武蔵の里　山廃もと仕込み純米」古酒ブレン . . . 本文を読む

真夏だからこそ純米燗・・「無窮天穏 そやし水もと純米吟醸 水母R 4BY」

真夏だからこそ純米燗「無窮天穏　そやし水もと純米吟醸　水母(くらげ)R 4BY」純米燗金太郎です。水母(くらげ)の様に、流れに身を任せて漂うのも時には必要だし、わざと流れに逆らってみる事も必要だし・・どちらも面白い！😊さて、今日紹介するのは「水母(くらげ)」体液と同化する様な不思議な酒質です。「無窮天穏　そやし水もと純米吟醸　水母(くらげ)R 4BY」（穏やかで身体と一体化する . . . 本文を読む

真夏だからこそ純米燗・・「宙孤 山廃もと仕込み純米」

真夏だからこそ純米燗「武蔵の里　宙孤　山廃もと仕込み純米」純米燗金太郎です。夕方になると、何処からともなく冷たい風が吹いてきて・・「ゴロゴロ・・」と、遠くで雷の音。夕立が来るのかと、期待していれば、パラッと雨粒が落ちただけで、雷雲が去って行く。昨日は、そんな天気でした。その後、ひんやりした空気と共に夕焼けのご褒美！夏もいいじゃん！😊今日の純米燗はこれ！スッキリ、辛口。旨味は上品 . . . 本文を読む

真夏だからこそ純米燗・・「山王 雄町純米」

真夏だからこそ純米燗「武蔵の里　山王　雄町純米」純米燗金太郎です。今日は、スイカの日。そういえば今年は、まだ食べてないよなぁ。夏の風物詩で、美味しいのだけれど、種があるので食いずらい。そこが玉に瑕。でも、もらったら喜んで食します。😊さて夏は冷たい物こそが、ご馳走とも言えますが、冷たい食べ物で弱った胃腸には、温かい純米燗も捨てた物ではありません。それでは、今日も胃腸を優しく労わる . . . 本文を読む

真夏だからこそ純米燗・・「白影泉 山廃山田錦純米H30BY」

真夏だからこそ燗酒！「奥播磨　白影泉　山廃山田錦純米R30BY」純米燗金太郎です。「そこのグラウンドの電光掲示の温度計が39度になってるでぇ！暑いはずやわぁ」との言葉と共に、お客様がご来店。温くて良い季節になってきましたね。当店もドアを開放して、換気抜群にて営業中です。少し暖かく感じるかもしれませんが、安心してご来店下さい。😊さて冷たい飲み物で弱った胃腸には、温かい燗酒が良いで . . . 本文を読む

お中元たけなわ燗酒特集・・「忠臣蔵 山廃純米」

お中元たけなわ燗酒特集「忠臣蔵　山廃純米」純米燗金太郎です。ただ今、順番が回ってきた隣保長を務めさせていただいていますが、思ったより大変です。以前やった小学校のPT A会長の方が、よほど楽かもしれない・・などと思っております。役って、やってみないとわからないよね。隣保や自治会のかたに迷惑をかけないようにしないとね。気楽に愉しむつもりやけど・・ね！😊さて、今日は山廃仕込みのインパ . . . 本文を読む

お中元たけなわ燗酒特集・・「武蔵の里 純米原酒」

お中元たけなわ燗酒特集「武蔵の里　純米原酒」純米燗金太郎です。今日は24節気の「大暑」。でも、風もそよそよと涼やかで、日差しはある程度きついものの、穏やかに暑い良い塩梅の日です。今朝は、6時から自治会の河川草刈りでした。草刈り機の刃を替えたばかりなので、キレ味抜群！ほとんどストレスなく刈れました。刃が飛んで、草刈り機を力づくで振り回さないと刈れない時と比べると、雲泥の差です。そして何よりも、隣 . . . 本文を読む

お中元たけなわ燗酒特集・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

お中元たけなわ燗酒特集「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。◯羅酒造の福◯さんと川◯さんが突然のご来店。ところが今、店頭には山陰◯郷の在庫がなく・・ごめんなさい。ただ・・「きもと造り」の復活も近いかもよぉ〜。😊さて今日紹介するのは、洗練された酸が魅力的で、とてもスタイリッシュな味の組成をしています。時が育くむ熟成の賜物です。「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」黒糖に . . . 本文を読む

お中元たけなわ燗酒特集・・「乙女きもと夢錦純米」

お中元たけなわ燗酒特集「忠臣蔵　乙女きもと夢錦純米」純米燗金太郎です。今日も夏らしい清々しい暑さです。日曜日には自治会の河川草刈りがあるので草刈り機の刃を新しくして試し刈りしてみました。2時から3時の炎天下の草刈りでしたが、風が涼やかで気持ち良かった！太陽からエネルギーをお裾分けしてもらって、元気みなぎる良い季節です。😊さて今日紹介するのは、スッキリと透明感のある酒質のこのお酒 . . . 本文を読む