本日で1月がようやく終わります。
なんとか、12月に仕入れた商品の支払もだんどりがついたので、やれやれです。
そして、1年で一番売れない1月が過ぎれば、あとは上がるのみです。
2月から、また新たなMD戦力を徐々に進行させ、もう一段の進化を狙います。 . . . 本文を読む
ついに登場!!
「さよの煌き 蛍星 活性にごり酒」 店頭売価 2,990円。
振ると破裂します。要注意!!(笑)
辛口のにごり酒ですので、飲み飽きしません。
限定品につき、お求めはお早めにお願いします。
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12月に合計82本を売り上げた「さよの煌き 蛍星」
1月になって、その問い合わせも多く、「美味しかった」という評価も上々で大変喜んでます。
なんとか「佐用のお酒」として根付きそうです。
今年の課題は、この「蛍星」の販路を拡大することと、純米と活性にごりの商品化、また4合瓶需要への対応も考慮中です。
販路拡大という意味では、卸免許が無いのがたいへん痛いです。
ネット販売と料飲店販売がやはり「 . . . 本文を読む
12月の酒類売上構成比(店頭売上)は・・
清酒 30.57%
合成酒 0.21%
焼酎甲 2.42%
焼酎乙 12.40%
みりん 0.22%
ビール 26.33%
果実酒 0.43%
甘味果実酒 0.07%
ウイスキー 2.18%
ブランデー 0.12%
スピリッツ 0.05%
リキュール 1.92%
発泡酒 9.74%
雑酒 . . . 本文を読む
売上数字は、昨年対比81.4%
粗利益額は、昨年対比120.5%
粗利益率は、昨年対比4.5ポイントアップ
大体、想定どおりの数字に落ち着きました。
28日辺りまで、昨対85%程度の数字でしたので、最後の3日間は期待したのですが、29日の大雪で・・・・・。(涙
最終的に、想定の範囲内に落ち着きました。(笑・残念)
(売上ベスト50アイテム)
1位 アサヒ スーパードライ 350缶 ルースケー . . . 本文を読む
あけまして、おめでとうございます。
今年こそは、そこそこの稼ぎを出したい。
「脱、激安! そこそこ安くて、面白い品揃え!」
をテーマにします。
まずは、12月の検証から始めます。
当店の去年のポイントと位置づけたPB商品の動向から。
清酒 鷺誉 1,390円 212本(目標200本)
清酒 蛍星 本醸造 2,300円 48本
清酒 蛍星 特別本醸造 2,880円 29本
清酒 . . . 本文を読む