きもとの強い酒質が肝・・・いずみ橋黒とんぼシリーズ！

ここの「きもと」は、強くて透明感もあり、遊び心もある そんな酒質の純米酒を醸すのが 「とんぼ」のラベルで知られる神奈川の「いずみ橋」だ！ 【泉橋酒造の純米酒の特徴】 　泉橋酒造様は神奈川県海老名市にある酒蔵だ。 とんぼのラベルの「いづみ橋」のブランドで知られる。 　自社栽培米で純米酒を醸すことを基本にしており、 まさに「醸は農なり。」を実践する栽培醸造蔵である。 無農薬、ある . . . 本文を読む

固くて・・優しい・・山形の羽前白梅！

派手さはないが、強さがある・・・ そんな酒質に惹かれていた 気になる純米酒が 入荷しています 山形の羽根田酒造様の 「羽前白梅（うぜんしらうめ）」 【羽根田酒造の純米酒の特徴】 　羽根田酒造様は山形県鶴岡市にある酒蔵だ。 「羽前白梅（うぜんしらうめ）」のブランドで知られる。 　酒質は、渋く固く強い。（笑）　 安心して燗につけることが出来る滋味深さがある。 食中 . . . 本文を読む

実直ストレートど真ん中・・・奈良の篠峯

蔵元交流会で利き酒して ずっと気になっていた「篠峯（しのみね）」 １２月よりお付き合いさせていただけることになりました 【千代酒造様の純米酒の特徴】 千代酒造様は奈良県御所市にある酒蔵だ。 「篠峯（しのみね）」「櫛羅（くじら）」 などのブランドがある。 大和平野を一望する篠峯（葛城山）の麓の櫛羅地区で日本酒を醸す。 地元の櫛羅地区で自家栽培した山田錦で醸す「櫛羅」。 . . . 本文を読む

「－９度」って・・・冷え込みすぎやわぁ！

今朝の当店傍の国道端の気温計・・・ 「－９度」 って・・・どんな冷え込みやねん 家の窓という窓は 凍てついて開かない 風呂場のシャワーの蛇口は 取っ手をひっかけているところから 凍って外せない 川が凍ってる・・・ 水道が凍結しなかったのが奇跡的だ！！（笑） お客様の話によると 当店の隣町の岡山県西粟倉村では 「－１３度」 だったらしい ５０有余年生きてきて 最強の . . . 本文を読む