お気に入りの本

最近お世話になってるのが、谷島せい子さんの「新保存食レシピ180」です。
一言でいうと、おしゃれなのに家庭向きで美味しい。使える本です。

保存食の本というと、おばあちゃんが伝える昔のものとか郷土料理の貯蔵とか、ちともっちゃり系？か、もしくはいかにも西洋もので他の献立と合わへん～～！という両極端だったりすることが多いように思うのですが、この本はそのどちらでもない本、おそらく著者である谷島せい子さんが、ご自身のセンスでもってその両方の味を生かしながらレシピを作られたんじゃないかなぁと思える本です。なにしろプロフィールを見ると、元外資系のスチュワーデス（今の言い方ではフライトアテンダントですな）、その後映画の海外ロケコーディネーター兼通訳をされているので、おそらく聡明で社交的で、料理だけじゃなく何でもできる人という感じで、同じ女性としては憧れのような人です。そういう方のレシピで料理できるのも幸せだな～と思います。

この本に書かれているピクルスは美味しいです。
数種類の野菜を使ったピクルスが載ってますが、野菜によって味付け、料理の手順が違っています。
私はズボラなくせに、あんまり手抜き料理も好きじゃなくて（どうせ作るなら美味しいもん食べたいし）この本のレシピはそういう意味でも充分に満足できる本です。