チョコレートって♪

来週開催される「親子料理教室」♪

その「レシピ」や「食材表」などをスタッフさんへ送る期限が、今日の午前中まで♪

で、今日、あさイチで完成させて、送付完了♪

本番は来週だけれど、ひとまず肩の荷が下りたところです♪

 

今日は「バレンタインデー」ですね♪

私が「バレンタイン」と言うものを初めて知ったのは、中学１年か２年生の時♪

う～～～ん・・・今から何年前だ～～～！？

なぜか「チョコレート」をもらったんです♪

女の子から♪

私、男の子みたいだったのかも♪

でも、とても嬉しくって・・・♪

そして翌日から、その女の子のことを意識してしまったことを覚えています♪（笑）

 

先日アップした「チョコ」を夫にプレゼントしたので・・・

もう作るつもりはなかったけれど、やっぱり作りました♪

「ムースショコラ」♪

もっとも、私が食べたかったと言うこともあるんですが♪

 

さて♪

１１年前にアップした「チョコレート」の記事です♪

～～～～～～～～～～～～～～～～

今日は講座のお仕事だったんだけれど・・・

面白い内容だったので、ちょこっとだけですがご紹介しますね♪

 

「チョコレート」の原料である「カカオ豆」について♪

「カカオ豆」って・・・

赤道を中心とした緯度２０度前後の範囲でしか生産が出来ないんですって♪

なので日本で作ることは出来ず、１００％が輸入♪

で、世界第１位の生産量を誇るのが・・・

「コートジボアール」♪　

その名を聞いたことはあるけれど、位置がわからず調べてしまいました♪

「西アフリカ」ですね♪　

あっ　ご存知でした？（笑）

そして第２位が・・・

「コートジボアール」の東隣にある「ガーナ」♪

続いて「インドネシア」となり、この３国で世界の生産量の約７０％を占めるそうです♪

「ガーナ」はよく知っていましたが、他の２つは意外だったのでびっくり♪

そしてこちらが「カカオの花」で・・・

こちらは「カカオポッド」と言われる「カカオの実」♪

木から直接生っているんですね♪

「ラグビーボール」を一回りくらい小さくしたサイズかな♪

そしてその「カカオポッド」の中のこの白いのは果肉で甘く・・・

大体この中に５０粒ほどの「カカオ豆」があり、その「カカオ豆」自体はとても苦いんだそう♪

そしてこれが・・・

その「カカオ豆」♪

で、歴史は古く・・・

「マヤ文明」や「アステカ文明」時代では「カカオ」は生活の中心にあり・・・

「通貨」や「万能薬」として扱われていたんだとか♪

もっとも当時食用とされたものはすりつぶした「カカオ豆」に水を加えたドロドロとした「飲み物」で・・・

「トウガラシ」なども入っていて全く甘くは無く、スパイシーな飲み物だったらしいです♪

ところが１６世紀に入り、「アステカ文明」を征服した「スペイン人」によって甘い飲み物に♪

そして１９世紀半ばになってようやく「食べるチョコレート」が誕生♪

日本へは定かではないようですが、１８世紀の終わり頃、つまり江戸時代に伝わったのではないかと言われているそうです♪

そして驚いたのがその消費量♪

日本では１人当たり年間で２キロくらい食べるのに対して・・・

ドイツでは１２キロ近く、、スイスやイギリスでも１０キロ前後食べられているんだとか♪

でもその理由に、日本では「和菓子」や「おせんべい」という他のおやつ文化があることを挙げていらっしゃいました♪

～～～～～～～～～～～～～～～～

データーはちょっと前のものになりますが・・・

チョコレートって、長～い歴史があるんですね♪